文章导读
黑芝麻粥具有天然补肾的作用, 首先黑芝麻是有丰富营养价值的, 黑芝麻中的黑色素含量高, 经常吃黑芝麻的人头发非常好, 而且全身都有利于吸收, 能给身体补充充足的营养, 平时的使用方法也很多, 可以做黑芝麻汤圆, 黑芝麻馅饼等等, 味道和口感都很不错
黑芝麻汤圆
材料
主料: 糯米粉 300 克, 黑芝麻 300 克,
调料: 白砂糖 150 克
做法
1. 黑芝麻炒熟, 碾碎, 拌上猪油白砂糖, 三者比例大致为 2:1:2;
2. 适量糯米粉加水和成团;
3. 以软硬适中不粘手为好, 揉搓成长条, 用刀成小块;
4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状, 用拇指在球顶压一小窝, 拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5. 用手指将窝口逐渐捏拢, 再放在掌心中轻轻搓圆;
6. 包好后有如山楂大小;
7. 烧水至沸, 包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用
红豆黑芝麻蕃薯馅饼
材料
做法
隔水蒸至全熟变软, 约需时 8 分钟
在碗中将番薯碾成泥, 静置 10 分钟
慢慢加入糯米粉和番薯泥
取番薯泥揉成硬币粗细的条
用刀切成约 1 英寸厚的片
用手压扁
之后加入一勺红豆泥或者芝麻泥
封口, 再次将面团做成面饼状
加入番薯饼煎至双面金黄
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