火锅 是人们比较喜欢吃的一种饮食方法, 火锅形式可谓多种多样, 清汤锅也有荤汤, 火锅也有麻辣. 在做鱼火锅的时候, 可以做成清汤的, 尤其是鱼比较新鲜的时候, 这时候做成清汤锅, 能够吃出鱼的更鲜美的味道, 比如说可以准备 鲤鱼 , 再准备适量其他的 青菜 , 就能做清汤火锅了.
1, 先把食材准备好, 鲤鱼, 配菜.(想起第一次做鱼的时候, 鱼清洗好后, 很长时间都还在动, 心里怕怕的, 做的时候就有点余心不忍的感觉).
2, 先把鱼切块, 再片成薄片.
3, 葱, 姜 , 花椒 , 芝麻 放热油锅里炒一下, 盛起待用.
4, 鱼片过油炸, 炸至 7 成熟, 把油沥出.
5, 把炸好的鱼片放锅里, 放 盐 加入水烧开.
6, 加入 豆腐 .
7, 待水开后, 放入先前准备好的调料, 这样就可以吃了.
8, 吃鱼的时候也可以下入 白菜 , 菠菜 .
这种鱼的做法大多数在女人 月子 期做的月子餐. 它可以催乳汁和消肿还有利尿, 很适合妇女在月子期调养身体. 同时它还具备治咳逆上气, 黄疸 , 口渴及胎气不安. 对小孩和 孕妇 都有很好调养身体的功效, 有温补作用, 去冷气, 胸闷腹胀, 上腹积聚不适等症.
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