文章导读
据说一个人吃火锅是一件非常孤单的事情, 但是对于吃货来说, 一个人吃火锅是一种享受, 因为可以不顾及他人想涮什么就能涮什么. 煮火锅的才非常的多, 吃火锅是非常简单的事情, 但是想吃好火锅则是需要对各种煮火锅的菜有所了解,, 才能够把火锅吃出五星级的感觉.
一, 在家煮火锅买些什么菜
这个看个人喜好啦, 一般来说这些是常见的比较合适的涮火锅食材.
1, 肉类
如牛羊猪肉, 猪内脏, 猪舌头, 猪肝, 培根, 午餐肉, 毛肚, 黄喉, 鸭肠, 鸡翅, 脆皮肠, 鹌鹑蛋, 火腿肠, 香肠, 肝蹄筋, 牛蛙等.
其实, 任何肉都适合放在火锅里. 牛肉, 猪肉和羊肉最好事先切成薄片 (可以在超市购买现成的), 这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了. 午餐肉, 火腿肠等切厚片.
2, 海鲜
如蟹肉, 鱼丸, 鲜贝, 牡蛎, 鱿鱼, 海虾, 鳕鱼片等.
和肉一样, 火锅里能放的海鲜也是多种多样. 这里的海鲜分为两种: 一种是新鲜的海鲜, 一种是像鱼丸这样的半成品海鲜.
3, 蔬菜类
如白萝卜, 胡萝卜, 番茄, 冬笋, 莴笋, 韭菜, 土豆, 山药, 海带, 藕, 黄瓜, 冬瓜, 生菜, 油麦菜, 娃娃菜, 白菜, 菠菜, 卷心菜, 空心菜, 西兰花, 香菜等.
4, 菌菇类
如蘑菇, 香菇, 平菇, 金针菇, 杏鲍菇, 鲜菇, 凤尾菇, 草菇, 茶树菇等.
香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里, 这样的菇需要 3-4 分钟才能煮熟. 金针菇很快熟, 大概 30 秒左右就可以了.
5, 豆制品
如黄豆芽, 绿豆芽, 豆腐, 豆腐干, 豆皮, 老豆腐, 油豆腐, 腐竹, 魔芋丝等.
6, 主食类
如果怕吃不饱, 待加的上述食材吃完后, 用剩下的汤煮粉面. 可以适当加些火锅面, 方便面, 红薯粉, 宽粉, 粉丝, 手擀面, 面筋等.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1816049.html