文章导读
洋葱 炒 鸡蛋 是比较常见的家常菜,热量相对也不是特别的高,当然关键在于用油方面,在炒这道菜的时候,用油不要过多,标准的情况下,以 400 克洋葱炒鸡来看,大约为 422 大卡的热量.洋葱 炒鸡蛋 的营养价值比较高,适当的吃一些,在预防心血管疾病方面的功效还是不错的.
洋葱炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜,属于浙菜系.特别适宜 高血压 , 高血脂 ,动脉硬化等心血管疾病, 糖尿病 ,癌症,急慢性肠炎,痢疾患者以及 消化 不良者.
把鸡蛋磕在一大碗里,加入 盐 和少许 胡椒粉 打匀;把洋葱去皮,洗净,切成粒;将 火腿 冲干净,切成细丝或末待用. 炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀. 把混合液分成两份,每份用 2 汤匙油炒熟上盘,倒入适量 酱油 ,香油即可.
【原料】
鸡蛋 4 个,洋葱 1 个(150 克左右),火腿 80 克.盐半茶匙,酱油,香油各适量,胡椒粉少许.
【制作过程】
1,把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮,洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用. 2,炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀. 3,把混合液分成两份,每份用 2 汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油,香油即可.
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