文章导读
紫 洋葱 是可以炒 鸡蛋 的,洋葱是一种很有营养价值的蔬菜,紫洋葱和白洋葱的区别就是紫洋葱会更辣一点,而白洋葱是偏甜一点的.再炒洋葱的时候不要切的太细,切得太细炒出来就会太软了,口感不好.
做法一:
紫洋葱炒鸡蛋
食材
主料洋葱一个鸡蛋两个 0 辅料油适量 盐 适量 生抽 适量 白醋 适量
步骤
1. 准备食材
2. 洋葱切丝清洗备用
3. 鸡蛋打散加少许盐,锅中放油把鸡蛋炒成块备用.
4. 锅中再次放油,下洋葱,加少许盐, 酱油 ,白醋,炒制变软.
5. 放入鸡蛋翻炒一下,即可出锅了.
做法二:
洋葱炒鸡蛋的做法
鸡蛋; 紫皮洋葱; 韭菜 ;
料酒 1/2 茶匙 (3ml); 清水 1 汤匙 (15ml); 盐 1/2 茶匙 (约 3 克);
洋葱具有降血脂血糖的作用,而鸡蛋营养十分丰富,这两种食材搭配在一起,尤其针对血脂高的人群,对老年人有着很好的食疗效果.
洋葱炒鸡蛋做法和步骤
1 将韭菜择去头部硬皮,清洗干净后切成 4cm 长的段,洋葱去掉外皮后,切成 1.5cm 宽的细条.鸡蛋打散,倒入料酒和清水搅匀备用.
2 先把锅烧热,然后倒入油,大火加热,待油 7 成热时,倒入鸡蛋液,炒成金黄色盛出备用.
3 锅中再倒入一些油,大火加热,待油温 5 成热时,放入洋葱丝,改成中小火,炒至洋葱微微变软 (大约 1 分钟左右) 后,放入盐炒匀,再倒入炒好的鸡蛋.
4 最后马上要出锅时,倒入韭菜,翻炒两三下,马上关火.
做法三:
材料
主料:鸡蛋 2 个, 香干 45g,紫洋葱 75g;
辅料:油适量,盐适量,料酒适量
香干紫洋葱炒鸡蛋
1,食材:鸡蛋 (已打入碗中),香干,紫洋葱 (已清洗).
2,在鸡蛋中加适量的料酒.
3,打成蛋液,待用.
4,将已清洗好的紫洋葱放在案板上切开,待用.
5,将香干放在案板上切开,待用.
6,烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出.
7,接着,利用炒鸡蛋的油,切好的香干和紫洋葱翻炒翻炒至紫洋葱断生.
8,然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下.
9,最后,加适量的盐.
10,调味炒匀,即成.
11,出锅装盘.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1480494.html