文章导读
麻 山药 的食用,其实也是包含了许多食用禁忌的,如果不多了解的话,很容易就会引起身体的不适.一般来说麻山药不能于 鲤鱼 ,甘遂一起食用,因为它们含有的物质是相克的,还有就是不能于 碱性 药物同服,容易发生化学反应.
山药的禁忌
一,山药忌与鲤鱼,甘遂同食,它们相克.
二,山药与甘遂不要一同食用; 也不可与碱性药物同服.
三,山药与 猪肝 .山药富维生素 c,猪肝中含铜,铁,锌等金属微量元素,维生素 c 遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药.
四,山药与 黄瓜 , 南瓜 , 胡萝卜 , 笋瓜 .黄瓜,南瓜,胡萝卜,笋瓜中皆含维生素 c 分解酶,若山药同食,维生素 c 则被分解破坏.
五,山药与海味.一般海味 (包括鱼 虾 藻类) 除含钙,铁,磷,碘等矿物质外,都含有丰富的 蛋白质 ,而 山楂 , 石榴 等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起 腹痛 ,恶心,呕吐等症状.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1480263.html