猪肉 白菜 炖 粉条 是中北的特色名菜,也是一种比较普通的家常菜,以前在东北地区,到了冬天可以说 青菜 非常的少,家家都会储备 大白菜 ,家中会制作一些东北粉条。杀个年猪就可以做这道菜了,可以说吃起来口感非常的好,而且营养价值也比较高,特别适合在冬天食用。
白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜,由猪肉、白菜、粉条、 大葱 、 姜 、蒜、 八角 、 花椒 、 小 茴香 等食材做成。白菜猪肉炖粉条口味咸鲜。
猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香, 酱油 ,白糖, 盐 ,绍酒
制作方法编辑
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧 40 分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约 10 分钟,捞出一些肉。
10、放入粉条子炖 5 分钟。
11、加入切好的白菜炖 3 分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1479779.html