丝瓜海参汤味道鲜美,营养价值很高。海参里面富含人体需要的多种营养元素,有提高人体免疫力、抗疲劳、美容养颜的功效。丝瓜虽然是比较普通的蔬菜,但是和海参一起做,入味儿的效果非常好。丝瓜海参汤的做法也比较简单,我们来具体看一下。
首先准备三两左右的丝瓜,准备二两左右的豆腐。准备优质的海参15克,准备鱿鱼15克。在准备优质火腿一两,适量的葱姜蒜,有高汤最好,没有可以用纯净水代替。
把以上的食材都清洗干净,把豆腐切片,海参和鱿鱼泡发以后切成小片,火腿肠要切薄片。丝瓜最好斜着切,切成小片,葱姜切末。锅内少放油,烧热以后爆香葱姜,然后放入海参片,鱿鱼片和火腿片稍微炒一下,放入高汤煮开。
煮开以后小火加入豆腐,放适量盐和味精,少放一些胡椒粉,然后下丝瓜。略煮一会儿就可以了。要注意的是煮的时间不要过长,时间一长的话,海参就会煮老,味道就不如之前的鲜美。煮沸以后最多再煮五分钟就可以了。
丝瓜海参汤的做法非常简单,但是丝瓜海参汤的味道非常的鲜美,有着很高的营养价值,对于身体素质较差或者老年朋友平时都可以适当喝一些这样的汤品,有很高的养生功效。关于所用的食材方面,可以根据厨房要求略微增减,这都没有问题,相信你很快就会学会这道养生汤。
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