豆腐营养价值高,尤其是作为黄豆的豆制品,在蛋白质以及其他营养的补充上面是比较有利的,而煮豆腐的方法也各种各样,不同的做法口感也是不一样的,那么下面就为大家介绍一下,煮豆腐的不同制作方法。
首先介绍的是白菜豆腐,白菜豆腐食材包括五花肉、鸡蛋、白菜、豆腐浆、葱、花椒等这些,五花肉还有姜清洗之后切片待用,白菜切成块,然后鸡蛋煎成荷包蛋之后切块,在锅中放入冷水,加入五花肉,花椒大料煮沸,再放入荷包蛋同煮,最后依次放入豆腐、粉丝、白菜、炖煮后放盐就可以了。
还有就是香菇豆腐汤,需要的原料就是鲜的香菇、嫩豆腐、青菜、香葱、鸡精、胡椒粉等这些,香菇清洗干净切成片,锅中直接放入清水,然后将豆腐切成块之后放进去,加入鲜的香菇姜丝烧开,转至中火,加入适当的盐胡椒粉,用少许的水勾芡,撒上葱花就可以了。
豆腐茄子营养补充对健康也是比较好的,尤其是对女性朋友而言,因为上了一定年纪之后,雌激素分泌不足,所以很容易出现更年期综合症,因此女性可以多吃一些豆腐,可以起到很好的补雌激素的效果,而且对于改善便秘,消化系统不好等问题也是比较好的。
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