准备材料:
主料:花生(500克)
辅料:
大蒜(100克),食用
盐(适量),
八角(适量)量,油(适量)
制作工艺:蒸煮
制作难度:普通
烹制耗时:一个半小时
具体做法:
1、将花生洗净装盘,用厨房用纸将花生表面的水分吸干后备用。
2、将大蒜剥皮并切碎后备用。
3、把花生倒入锅中,在花生上面铺上已经切好的大蒜,并放入适量的食用盐以及八角。
4、锅中倒入少量热水将食用盐融化。
5、盖上锅盖大火煮开,然后改小火慢煮一个小时,使花生充分入味。
6、将已经煮好的花生倒在盘子里并把大蒜以及八角挑出扔掉。
7、最后将煮好的花生放在通风处晒干即可。
小提示:如果喜欢吃味道比较浓郁的蒜香花生,可以适当调整大蒜的分量。或者采用煎炒或者微波的方式作出香脆的蒜香花生。花生一定熬注意存放,切忌受潮否则不但会降低花生的营养价值,还会变成致癌物。
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/tuijian/1474010.html