文章导读
地瓜其实就是红薯, 营养物质是很丰富的, 地瓜中所含的膳食纤维含量是非常高的, 食用后还可以预防便秘的发生, 对身体好处特别多, 地瓜在平时的吃法也是非常多的, 但是有时候我们买回家的地瓜就买多了, 很容易吃不完, 如果家里的温度比较高的话, 地瓜是会发芽的, 如果地瓜长了叶子之后还能吃吗?
地瓜长叶子了还能吃吗?
地瓜长叶了可以吃. 地瓜发芽长叶子之后不会产生毒素, 但是营养成分会受损, 导致口感下降, 而且容易发霉变质, 所以家里的地瓜应及时吃掉.
吃地瓜对身体的好处
1. 预防便秘
红薯是一种润肠便秘的良好食物, 这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维, 研究表明, 白地瓜所含纤维相当于米面的 10 倍, 因而其可以帮助加快消化道蠕动, 进而有助于排便, 从而缓解便秘症状.
2. 保护眼睛
红薯当中富含胡萝卜素, 而胡萝卜素又可转变为维生素 A, 因而红薯能为人体提供丰富的维生素 A, 对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助, 同时还可以预防夜盲症.
3. 有益心脏
除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外, 其还含有钾元素以及的叶酸, 这些成分是保护心血管的重要成分, 其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性, 维持正常的血压和心脏功能, 所以, 常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的.
4. 有助减肥
红薯减肥, 可能不少人会疑惑, 因为它是属于淀粉类食物, 应该会增肥才是, 而实际并非如此, 红薯其实是一种不错的减肥食物, 除了我们上面所说的通便功效之外, 它的热量其实很低, 100 克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一, 此外, 它还具有阻扰糖类变脂肪的作用, 因而具有糖尿病的作用.
5. 抗癌作用
研究表明, 红薯当中含有 "去氧表雄酮" 这一成分, 是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分, 所以常吃红薯, 也是具有一定的抗癌作用的.
红薯味道鲜美, 营养价值高, 但也不宜多吃, 容易引起泛酸, 胃痛, 肠胃不适等症状, 适量为宜.
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