文章导读
冬枣是生活中常见的水果, 冬枣中所含的维生素的含量是很高的, 食用以后对身体是非常好的, 很多人在平时都喜欢吃冬枣, 不过冬枣虽然好吃, 但是在吃冬枣的时候是有一些注意事项的, 有很多的东西是不能和冬枣一起食用的, 一起食用是会对身体健康有影响的, 那冬枣在平时不能和什么一起吃呢?
冬枣不能与海蟹同吃
冬枣与海鲜虾蟹同食容易患寒热病, 同时虾蟹等食物中含有五价砷化合物, 如果与含有维生素 C 的生果同食, 会令砷发生变化, 转化成三价砷, 也就是剧毒的 "砒霜", 危害甚大. 长期食用, 会导致人体中毒, 引起免疫力下降.
冬枣不能与鱼类同吃
鱼类中含有大量的优质蛋白质, 而冬枣含有较多的维生素 C, 两者一起食用容易发生化学反应, 从而降低两种食物的营养价值, 并且可能影响肠胃的消化.
优质蛋白质: 食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式, 则这种蛋白质越容易被人体吸收利用, 称为优质蛋白质. 例如, 动物蛋白质中的蛋, 奶, 肉, 鱼等以及大豆蛋白质. 动物蛋白质中鱼类蛋白质最好, 植物蛋白质中大豆蛋白质最好. 白蛋白不属于优质蛋白.
冬枣不能与萝卜同吃
冬枣不适合与萝卜同时食用, 因为冬枣是以维生素 C 含量多而被人们广为称赞的, 可萝卜却含维生素 C 酵酶, 反而会破坏冬枣中维生素 C 的结构, 导致维生素 C 的量减少, 降低营养价值. 这个萝卜包括白萝卜和红萝卜, 以及黄瓜也是因含有维生素 C 分解酶, 同样不宜与富含维生素 C 的冬枣同食.
tips: 冬枣是不能与生的萝卜及黄瓜同食, 萝卜或黄瓜煮熟后维生素 C 分解酶就几乎没有了, 不用担心一起吃.
冬枣不能与动物肝脏同吃
动物肝脏含有较多的矿物中, 尤其是铁和铜等金属元素, 这些金属离子极易使冬枣中所含的维生素 C 氧化而失去功效. 补充维生素 C 的人也不宜食用肝脏.
冬枣不能与牛奶同吃
和上面的鱼类同理, 奶制品中也含有丰富的优质蛋白, 会与冬枣中维生素 C 发生反应, 会使维生素 C 失去其活性, 同时也会降低奶制品中优质蛋白的吸收和利用.
吃冬枣的注意事项
1, 冬枣不适合多吃, 枣类都具有黏性, 食用过多会在胃部积累, 难以消化.
2, 冬枣含的糖分比较高, 食用过户容易引起肥胖, 尤其是糖尿病患者不宜多吃.
3, 冬枣皮薄, 脆, 坚硬, 食用时脆性会影响牙齿的咀嚼, 会出现边缘锋利的小碎片, 容易划伤上消化道和胃粘膜, 因此, 有胃炎, 上消化道炎的人不宜食用冬枣.
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