文章导读
干虾米这种食材的制作方法是比较简单的, 我们只需要将干虾米放在清水中浸泡一段时间, 然后放进温水中泡软就可以用于翻炒了. 干虾米适合给冬瓜, 油菜以及芹菜等食材一起翻炒, 干虾米冬瓜汤是非常适合夏天的食用饮用, 可以起到降暑的效果, 而且干虾米冬瓜汤的制作方法是很简单的, 大家可以尝试一下.
干海米怎么吃?
干海米要先泡发, 泡发海米前先用清水冲洗一下, 然后放入温水中浸泡至软即可;
泡海米的水, 营养丰富可用于烹制菜肴.
下面简单介绍几种海米的吃法菜谱吧:
一, 海米冬瓜(比较常见)
材料: 鲜冬瓜 250 克, 海米 10 克, 葱, 切碎的生姜, 辣椒粉, 盐.
做法
A. 将冬瓜皮洗干净, 切成碎条(不要切太薄, 如果太薄, 炒时会很容易就被炒坏), 放在盘子中.
B. 海米洗净, 浸泡在一碗水中 2 分钟. 沥干后待用.
第 1 步: 取一个铁锅, 用高火加热至热. 添加一些食用油, 旋转至锅的两侧. 加入葱花, 生姜大火煮约 20 秒, 直到炒出香味. 加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的, 煸炒 2 分钟.
第 2 步: 加入盐和胡椒粉. 炒 20 秒以上, 直到水蒸发完. 关火, 加一些鸡精, 拌匀.
第 3 步: 将菜放置于精美的盘子中就可以吃了.
二, 海米扒油菜:(家常菜)
主料: 油菜心 (400 克) 虾米(100 克)
调料: 猪油 (炼制)(15 克) 鸡油 (10 克) 料酒 (10 克) 淀粉 (玉米)(5 克) 大葱 (8 克) 盐(2 克)味精 (1 克) 姜汁(2 克)
做法:
1. 将油菜取心洗净, 根部用手掰开, 叶端用刀切齐;
2. 把切好的油菜放入沸水中烫至 8 成热;
3. 然后将油菜放在盘中备用;
4. 锅内倒入猪油用旺火烧至 6 成热, 放入葱段炸后捞出先不用;
5. 加入鲜汤, 清汤, 料酒, 盐, 海米, 再放入油菜烧开后用小火煨;
6. 煨至汤只剩 1/3 时放入味精, 姜汁, 用水淀粉勾欠;
7. 把油菜翻个身, 淋上鸡油即可.
干海米怎么吃? 以上便是海米的吃法介绍, 可以在家里试一下.
虾米干的营养价值
对于虾米干来说, 其中的营养价值是非常丰富的, 而且在虾米干中的蛋白质是很丰富的, 是要比鱼, 蛋, 奶还要高出几倍到几十倍的, 同时在虾米干中, 实际上是含有丰富的钾, 碘, 镁, 磷等多种矿物质存在的, 而且在虾米干中的维生素 A, 氨茶碱等成分也是很丰富的, 所以说大家吃虾米干是很不错的, 而且虾米干吃起来的肉质是非常松软的, 同时还很容易被我们消化, 这样对身体虚弱以及病后需要调养的人群来说, 吃虾米干是很适合的, 大家吃虾米干是可以帮助促进心血管健康的, 同时还可以促进我们的骨骼健康, 对于我们健康养生是有意义的.
大家吃虾米干的时候还可以起到保护心血管的效果, 对我们解决皮肤问题是非常有益好处的, 主要是因为在虾米干中是含有丰富的镁元素存在的, 而且对于镁来说, 这样的物质实际上对我们的心脏活动是有调节作用的, 是一对我们健康是有帮助的, 同时吃虾米干还能起到保护心血管的功效, 这样对于减少我们体内的胆固醇含量是非常有意义的, 对于预防动脉硬化的情况有好处, 还可以帮助我们扩张冠状动脉, 这样对预防高血压及心肌梗死的情况有好处, 是中老年人很适合的.
虾米干对于产妇来说是很适合吃的, 能够起到通乳的功效, 主要是因为虾米干的通乳作用是很强的, 而且在虾米干中还含有大量的磷, 钙存在, 所以对小儿以及孕妇来说都有很强的补益功效.
虾米干还可以起到增强骨密度的功效, 是我们解决骨骼问题的好选择, 对于老年人来说是可以经常吃虾米干的, 这样对于预防缺钙而导致的骨质疏松症等问题很有好处, 所以说我们在平时的饮食中要注意加入些虾米干, 这个月可以让食物更美味, 同时对提高食欲和增强体质也是很有好处的.
吃虾米干的时候还可以有镇静的效果, 主要是因为虾米干的镇静作用很强, 所以说我们可以利用虾米干来帮助治疗神经衰弱的问题, 这样会对缓解植物神经功能紊乱的问题, 都是非常有好处的.
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