文章导读
都说巧妇难为无米之炊, 事实上在物质生活越来越丰富的今天. 人们不再需要为五斗米而折腰, 而且可以便捷的通过各种渠道购买各种美食, 调味品. 如果你已经厌烦了外出购物, 建议在家自制调味品. 比如王香酱黄豆就是一款非常居家自制的调味品. 制上一罐, 就馒头, 稀饭一起食用, 别有一翻滋味.
食材
主料
300g 黄豆
配料
适量酱油
适量盐
适量老抽
适量大料
适量花椒粒
制作步骤
1 泡发好的黄豆
2 挑拣出坏的豆子扔掉
3 准备好大料和花椒粒
4 锅中倒入一碗水
5 倒入适量酱油
6 一小勺老抽
7 放入花椒大料
8 放入少许盐
9 大火烧开
10 放入黄豆
11 盖盖煮黄豆, 中间要勤看锅翻动一下黄豆, 使豆子都煮熟
12 煮到汤汁差不多干了, 这时的豆子就上色了
13 小火, 用铲子不停的翻炒
14 炒到黄豆水分收干, 表皮微皱即可
小贴士
老抽不用放太多, 主要是上色就行
汤汁收干了调小火, 不停的翻炒, 炒至水分收干为止
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1886365.html