文章导读
雪糕是夏天里面必不可少的一种饮品, 很多人们在感觉到非常炎热的时候就会去吃雪糕, 只是很多的家长们害怕外面购买的雪糕会不干净卫生, 就会选择自己在家里面给自己的宝宝进行制作, 不过一定要准备好制作的材料, 比如说奶油, 草莓和巧克力等, 这些食材都是必不可少, 才可以让雪糕味道更丰富.
材料: 新鲜草莓 5-6 颗, 冰淇淋一盒, 小蛋糕一块, 巧克力一块.
开工~
1, 把草莓对半切好. 蛋糕切成块铺在最下层. 注意蛋糕不要太厚哦, 1 厘米高左右就可以了 .
2, 融化巧克力.
巧克力用一整块, 切的碎碎的, 这样比较容易化开.
3, 把盛有巧克力的碗放在装水的锅里, 然后一起放在灶上开火, 用小火. 水温到 40 度左右的时候, 巧克力开始融化, 要不停搅拌哦.(注意温度不要太高.)
4, 把草莓铺在蛋糕上
5, 把冰淇淋铺在草莓上面. 我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的.
6, 淋上化好了的巧克力.
这个时候, 如果还有蛋糕, 可先铺一层蛋糕, 然后再淋上巧克力. 因为热巧克力浇下来, 冰淇淋会化的哦. 可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代, 我就直接浇巧克力啦~
7, 如果巧克力多的话, 可以把整个包满, 这样表面就很平滑了. 我的巧克力调配少了点, 就丑点啦, 呵呵. 把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻 1-2 个小时, 让上面的巧克力的外壳完全变硬.
冻好以后, 把蛋糕取出, 可以放奶油, 水果做装饰.
冰淇淋配蛋糕的口感别具一格, 相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会, 其实做法很简单, 就和大家分享一下吧!
如果不想花大工夫自己 DIY 冰淇淋的话, 就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配, 一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋, 绿茶配红豆, 芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配. 我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配.
做冰淇淋蛋糕, 蛋糕当然不可少. 我这次用的是买的现成的牛油蛋糕, 但吃过感觉牛油味太重, 不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐.
胚子的做法一目了然, 就是先放一层冰淇淋料液 (可以用现成买来的放置半溶即可), 冻制成形后加另一种口味的冰淇淋, 然后加一层蛋糕就可以了. 我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆, 也可以加不同口味的果酱, 可以起到提味的作用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1883543.html