文章导读
马齿苋是一种营养价值比较高的食材, 这种食材用于泡醋是可以起到杀菌消毒以及增强抵抗力的作用, 而且食用马齿苋还可以帮助肠胃消化以及防治发臭等, 所以大家可以了解马齿苋泡醋的药用价值, 并且在平时适当的食用一些, 还可以学习马齿苋泡醋的方法, 然后在进行马齿苋的制作.
杀菌
马齿苋中含有的丰富的有机酸, 黄酮类化合物, 挥发性芳香物质, 都具有杀菌的作用, 而有机酸中含有的大量的醋酸等成分, 对细菌也有抑制的作用, 因此马齿苋泡醋有很好的抑菌作用, 无论是外敷还是内服, 都可以杀菌抑菌.
增强抵抗力
马齿苋中含有丰富的维生素 C, 食用之后可以增强人体吞噬细胞对病毒和病菌的吞噬能力, 因此有增强抵抗力的作用, 同时醋和马齿苋中的挥发性芳香物质可以减少上呼吸道的细菌浓度, 有增强抵抗力的作用.
帮助消化
马齿苋中的有机酸和醋中的醋酸, 都是酸性物质, 食用可以促进消化液的分泌, 具有很好的帮助消化的作用, 同时马齿苋中的胶质成分可以在胃中形成一层粘膜, 有浜虎肠胃, 帮助消化的作用.
收敛止泻
马齿苋中含有的鞣酸和醋中的醋酸, 都是具有收敛作用的成分, 因此对于轻微的腹泻可以尝试饮用一些马齿苋泡醋来缓解, 不过严重的腹泻就不可以食用马齿苋了, 因为寒性的马齿苋会加重肠道的滑利性, 具有加重腹泻的作用.
防治脚臭
马齿苋泡醋, 可以用来泡脚, 有杀灭足部细菌的作用, 还可以去除足部的油脂, 避免细菌滋生, 保持足部清爽, 有预防脚臭的作用, 适合穿捂脚的鞋或者是本身有脚臭的人群使用. 马齿苋泡醋怎么做
1, 将 500 克马齿苋清洗干净, 沥干水分, 切成 3 厘米左右的长度.
2, 将马齿苋放在晒干的玻璃罐中, 注入约 1000 毫升的食醋, 使食醋接近瓶口.
3, 玻璃罐密封, 放在冰箱中保存 7 天左右, 每天翻动一下瓶子即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1881325.html