文章导读
螃蟹是一种受到了很多人欢迎的食物. 当然, 吃螃蟹虽然是一件比较享受的事情, 但是在吃螃蟹的时候, 还是有着很多需要注意的地方的, 比如说一些内脏, 如蟹胃, 蟹心等部位, 是不能吃的. 除此之外, 蟹肠, 蟹腮等部位, 也是不能吃的. 下面就为大家介绍一下螃蟹哪些部位不能吃!
一, 蟹肠
蟹肠是蟹胃到蟹脐的一道黑色的线. 只要打开螃蟹的屁屁的 (就是螃蟹下面可以掰开的三角形) 就可以看到蟹肠. 在三角的顶端连着一条黑色的线, 链接着蟹身, 就是蟹肠了. 里面全都是螃蟹的翔, 不不不, 是排泄物了. 不要犹豫, 把它拔掉, 这个玩意不好吃不说, 还不咋卫生, 千万不要吃.
二, 蟹腮
打开螃蟹背部的蟹壳, 在蟹黄的两边, 像小扇子一样的就是蟹腮了. 摸上去手感软绵绵的, 颜色发灰. 它是螃蟹的呼吸系统, 过滤出海水中很多不卫生的东西, 特别容易受到污染, 所以千万不要吃呀, 一定要把它弄干净.
三, 蟹胃
蟹胃就是蟹壳连带着蟹黄的部分中间有一块硬硬的东西, 没错, 这就是蟹胃了. 蟹胃非常的脏, 里面常常会有很多的泥沙, 既影响口感, 还十分的不卫生, 吃了以后对身体十分不好. 所以吃的时候把它拔掉, 一定要小心, 不要弄破哦.
四, 蟹心
蟹心就在蟹身的那层膜下面, 六边形的一小块, 颜色多为白色. 蟹心比较容易被人忽略, 螃蟹比较性寒而蟹心那是极寒呀. 身体不好的一定不能吃蟹心, 否则... 肠胃得遭殃了. 蟹心拿出来后, 可以清楚的看到左右心房, 但是一般容易被人忽略, 以后可要注意起来.
祛除这四个部位的大螃蟹, 才是真正都可以吃的大螃蟹了. 蒸好大闸蟹后, 祛除这四个最脏的部分, 准备一个碗, 来点海鲜酱油和醋, 放上一些姜末, 点几滴香油. 拿起一条粗壮的螃蟹腿, 蘸好调料, 放入口腔中, 味蕾感受极致的鲜美, 真是给个神仙都不换.
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