文章导读
秋季是芋头大量上市的季节, 芋头吃起来软糯香甜, 芋头中的淀粉含量以及膳食纤维的含量是很高的, 芋头平时特别的适合脾胃比较虚弱的人食用, 芋头的吃法也是很多的, 芋头中虽然营养价值高, 营养物质丰富, 但是在食用的时候是有禁忌的, 在食用芋头的时候是要引起重视的.
芋头的禁忌
1, 半生不熟的芋头不要吃, 因为生芋头有小毒, 轻则导致口舌发麻, 肠胃不适, 重则引起食物中毒.
2, 芋头不要吃得太多, 因为含有较多的淀粉, 否则容易腹胀, 一般 2-3 个左右就行.
3, 对于有痰, 过敏性体质 (荨麻疹, 湿疹, 哮喘, 过敏性鼻炎) 者, 小儿食滞, 肠胃不适, 以及糖尿病患者应少食.
4, 脾胃虚弱, 患肠道疾病, 结核病和正处恢复期的病人可以适量食用, 有助于恢复身体健康
3, 婴幼儿和老年人可以适量食用.
芋头的功效与作用
1, 芋头有保护牙齿的作用: 芋头中含有蛋白质, 钙, 磷, 铁, 钾, 镁, 维生素 A 等物质, 其中氟的含量较高, 具有预防龋齿, 保护牙齿的作用.
2, 芋头有增强免疫力的作用: 芋头含有的多糖物质能增强人体的免疫力, 在病后康复过程中, 有辅助治疗的作用.
3, 芋头有美容养颜, 防治痛风的作用: 芋头属于是碱性食物, 能够调整人体的酸碱平衡, 产生美容养颜, 缓解痛风患者关节肿痛的作用; 而且芋头含有胶原蛋白, 有延缓衰老的作用.
4, 芋头有预防便秘的作用: 芋头含有大量的膳食纤维对预防便秘有很好的作用.
5, 芋头有补中益气的作用: 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素, 能增进食欲, 促进消化, 适合疲劳乏力, 精神萎靡, 气短多汗, 反复感冒等的人群食用.
吃芋头能减肥吗?
吃芋头可以帮助减肥. 根据营养成分介绍每 100g 芋头含有的热量为 80 大卡, 膳食纤维也很丰富, 因此可以增加饱肚感, 可以在减肥期间当做主食食用, 但是芋头本身是较难消化, 一定不要多吃否则会导致腹胀.
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