文章导读
清蒸鳕鱼块这种食物的做法是很简单的, 我们只要准备好鳕鱼块, 然后准备鸡蛋, 将生姜片放在鳕鱼块上面, 打上两个鸡蛋, 最后蒸 10 分钟就可以食用了, 适合大家当做配菜食用, 大家可以来了解清蒸鳕鱼块的做法, 而且在平时适当的吃一些清蒸鳕鱼块是适合我们补充蛋白质的, 适合病后食用.
主料: 鳕鱼一块, 鸡蛋两个
辅料: 生姜适量, 盐适量, 料酒少量, 橄榄油适量, 葱花少量
做法:
1, 首先宝爸宝妈可以先把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出, 然后清洗干净.
2, 利用这个间隙, 大家可以切好生姜片, 三到五片就可以了.
3, 然后把切好的生姜片放在鳕鱼上.
4, 在鳕鱼的边边上打上两个鸡蛋哦, 为营养加分!
5, 在上面放两勺橄榄油和一勺料酒, 洒上细盐. 最后就可以上蒸架蒸了, 水开蒸 10 分钟就可以了, 当然也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸 10 分钟.
碎碎念: 清蒸鳕鱼吃起来非常鲜嫩, 真的有点像豆腐, 有种入口即化的感觉, 鳕鱼几乎没有刺, 宝宝吃了也不害怕会被鱼骨头卡住喉咙, 这对小孩生长发育特别好哦.
清蒸鳕鱼的营养价值
相信在现实生活中, 经常会听说家长们给孩子弄鳕鱼吃, 这是为啥呢? 因为鳕鱼是个好东西, 它含有丰富的 DHA, 对大脑发育有着非常重要的作用, 对于正在正身体的孩子来说绝对是美味又富含营养的好东西! 那么除此之外, 清蒸鳕鱼还有其他的营养价值吗?
鳕鱼含有丰富的维生素 A, 蛋白质, 维生素 D, 钙, 镁, 硒等元素, 物质元素可是极其丰富, 而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素, 对心血管系统有很好的保护作用, 有利于预防高血压, 心肌梗死等心血管疾病.
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油 (含油量 20~40%), 富含维生素 A, 维生素 D. 鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用, 其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖. 鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素, 可以从 1kg 胰腺中提取 12000IU 胰岛素, 有较好的降血糖作用, 用于治疗糖尿病.
鳕鱼的脂肪也是很低的, 但是含有的蛋白是很高的, 而且鳕鱼的刺很少, 所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品. 而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收, 又容易消化, 而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸, 非常适合儿童食用. 总而言之, 鳕鱼的营养价值是很丰富的, 给人体带来了一定的好处.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1863573.html