文章导读
灵芝是一种比较昂贵的药材, 它可以用于泡水, 也可以用于炖汤, 炖汤主要是炖乌鸡, 鸽子以及排骨等, 对于我们产后的身体恢复以及补肾益肾是很好的, 而且灵芝是可以提高人体的免疫力的, 所以我们可以学习灵芝的食用方法. 灵芝炖排骨是将灵芝切块跟排骨一起炖 2 个小时就可以饮用了, 做法是很简单的, 大家可以尝试一下.
配料: 灵芝 25 克, 牛膝 15 克, 猪排骨 500 克, 大枣 5 枚. 生姜, 黄酒, 葱, 盐, 味精, 胡椒粉等各适量.
制法: 将灵芝, 牛膝, 洗净后装入洁净纱布袋; 大枣, 去核, 洗净; 猪排骨, 洗净, 入锅中, 加水煮沸, 撇去浮沫, 加入黄酒, 姜, 葱, 盐, 药袋, 再煮 1 小时, 将药包, 姜, 葱捞去, 再煮半小时, 加味精, 胡椒粉调味, 装盆, 即可佐餐食用.
功能益气温脾, 补肝濡筋. 本膳所用灵芝, 为担子菌类多孔菌科植物, 寄生于栎及其他阔叶树根部的蕈类. 其味甘, 性平, 无毒. 紫灵芝含麦角甾醇, 有机酸, 氨基葡萄糖, 多糖类, 树脂及甘露醇, 还含生物碱, 内脂, 香豆精, 水溶性蛋白质和多种酶类. 千百年来被民间传为 "长生不老, 起死回生, 食之成仙" 的仙草. 现代药理证明, 灵芝含有很高的天然生物有机锗和高分子多糖体.
天然有机锗, 具有延长血红蛋白寿命的能力; 灵芝多糖体, 能强化人体免疫系统, 提高机体对疾病的抵抗力. 还由于灵芝含有多种延缓衰老, 抗癌治癌, 扩张脑血管的有效成分, 以及多种氨基酸, 微量元素, 所以能提高人体免疫机能, 促进机体的新陈代谢.
专家们研究证明, 灵芝确有 "滋补强身, 宁神益气, 健脾和胃, 养肝解毒" 的功效. 再合以养血壮筋的牛膝, 和填髓壮骨的猪排, 补益之力自然更宏.
通过上面的分享, 你对于灵芝炖排骨的做法和功效是不是有了一个全面的了解, 那么在今后的生活当中, 不妨按照的方法, 多加操作, 自己一步步的也做出美味药膳.
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