文章导读
铁棍山药是山药中补肾益气效果最好的一种, 营养丰富, 蒸或煮都可以, 一般开锅以后, 15 到 20 分钟就可以了.
一. 铁棍山药煮多久?
半个小时差不多就熟了, 我们将铁棍山药放入锅中进行蒸煮的时候, 可以先等待 20 分钟, 随后再用筷子进行戳一戳, 若是戳得动, 那就说明熟了. 若是煮粥的话, 那么铁棍山药会熟的更快.
需要注意的是: 在削皮的时候, 手上需要沾点盐, 会降低山药的黏度, 等山药的外皮去除之后, 将它放入水中, 杜绝空气, 避免氧化, 从而就会避免了山药变色.
二. 铁棍山药皮能吃吗
铁棍山药的皮是可以吃的. 因为铁棍山药是山药中比较出名的一种, 它的历史比较悠久了, 现在更是在国内名气大盛. 铁棍山药皮中含有丰富的铜元素, 这种元素可以氧化酶, 对身体的健康有很大的帮助. 我们在吃铁棍山药的时候, 只要将表面的泥土洗净, 就可以了.
三. 铁棍山药正确的去皮方法
1, 我们需要准备好打火机, 洗碗手套, 钢丝球这三样事物.
2, 我们将打火机打开, 然后将山药周围的毛须进行烘烤, 将它尽数去除掉.
3, 这时手套就要戴在手上了, 用准备好的钢丝球不断的揉搓铁棍山药, 记得动作一定要轻柔. 以免伤及到山药肉. 若是铁棍山药过于细小的话就不要揉搓了.
4, 等铁棍山药揉搓好之后, 再将铁棍山药洗净, 将它放入笼屉中进行蒸煮, 等待 20 分钟之后, 可以用筷子戳一戳, 当筷子能戳透铁棍山药的时候, 就说明熟了.
5, 这时将铁棍山药取出, 将它的外皮轻轻撕去, 就可以吃了.
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