文章导读
小红萝卜很多人都比较喜欢吃, 它吃起来清脆爽口, 非常适合在夏天吃, 既可以生着吃也可以做成凉拌菜, 在做凉拌菜的时候方法是比较简单的, 可以放一点香油, 放一点米醋和糖等一些调味品, 稍微凉拌一下就可以食用了, 非常适合在夏天吃, 有很好的消暑解热的作用, 我们来看一下小红萝卜怎么凉拌.
材料
小红萝卜, 蒜泥, 醋, 糖, 香油, 鸡精
做法
步骤 1: 将小红萝卜洗净, 用刀将萝卜两头去掉一点
步骤 2: 然后不用切了, 用刀拍一下, 力度自己掌握好, 也不需要太用劲把它全都拍散了
步骤 3: 下面就准备调汁了, 放一点蒜泥和, 加醋, 糖来个两大匙, 香油一些, 再加些鸡精调成汁. 把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以了
小红萝卜三大饮食禁忌
1, 胡萝卜, 辣椒不宜一起生吃, 这是因为胡萝卜除含大量胡萝卜素外, 还含有维生素 C 分解酶, 而辣椒含有丰富的维生素 C, 所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃, 否则会降低辣椒的营养价值. 但维生素 C 分解酶不耐热, 50℃时就能被破坏, 所以熟吃时不必担心.
2, 胡萝卜怕酸炒时勿放醋 , 这是因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素, 吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖. 胡萝卜素怕酸, 吃胡萝卜切忌放醋.
3, 胡萝卜, 白萝卜不要一起食用, 这是因为二者一起食用却会让两者营养降低.
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