文章导读
秋天一到, 又是黄豆成熟的季节. 当黄豆采摘下来之后, 是需要进行存储的. 那么, 新鲜的黄豆该如何进行保存呢? 其实方法非常的简单. 首先, 新鲜的黄豆是需要晾晒的, 当黄豆中的水分含量较低的时候, 就可以放入仓库, 或者是一些阴凉的地方进行存储, 但是要做好防虫工作.
干黄豆不能放在冷藏室内, 因为冷藏室内的水汽较大, 开关冰箱的时候, 一冷一热容易让黄豆被水打湿, 而且不利于保存, 通常买回来的干黄豆只要放在阴凉通风的地方即可, 用塑料袋装好, 系上封口就能够保存一个月之久.
方法如下:
1, 冰箱的冷藏室可以放, 但必须要把粮食, 豆子装进不透水的袋中密封放入. 此外, 用饮料瓶保存粮食和豆子是另一个方法, 省地方也整齐. 要先保证粮食是干燥的, 放入后赶紧拧紧盖子. 如果还不太放心, 可加几粒花椒, 它的味道有驱虫的作用.
2, 密封真空袋或塑料瓶保存. 注意应趁干燥时分装, 然后存放在阴凉处. 每次取食时, 要快拿快盖, 减少空气的流通.
3, 最好购买抽真空小包装. 晴朗干燥时, 趁着干爽, 可将分装成短时间可以吃完的小袋. 一袋在一两周内吃完, 其他袋子尽快排出空气再夹紧, 放阴凉处储藏.
绿豆, 红豆, 蚕豆, 豌豆等保存起来很轻易生虫, 难以长时间保存. 可以在存放前将豆类倒入网篮中, 连篮一起放入沸水中, 搅拌半分钟, 使豆子表面的虫子和虫卵被杀死, 然后立即倒入冷水中, 再将豆子放在阳光下暴晒干透, 装入罐中. 在表面放几瓣大蒜. 经过这样处理的豆子, 发芽力和食用均不受到影响, 存放时间却大大延长.
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