文章导读
相对于肥肉来说, 瘦肉是更多家庭的选择. 因为瘦肉不但可以满足我们对于肉类食材的需求, 同时它的热量也会低一点, 吃起来更健康. 牙口不好的人群, 在吃东西的时候, 都会喜欢用蒸着吃的方法, 这样食材更柔软易消化. 那么, 瘦肉应该怎么蒸呢? 下面教大家瘦肉怎么蒸好吃.
做法 1
工具 / 材料
瘦肉, 淀粉, 酱油, 鸡蛋, 植物油, 姜, 蒜
01
将瘦肉用清水洗净, 放到搅拌机里打成肉泥. 姜, 蒜切末备用.
02
将肉泥取出后, 将植物油, 蒜末, 姜末, 酱油放到肉泥中, 搅拌均匀, 腌制半个小时.
03
半个小时后将淀粉, 鸡蛋放入腌制好的肉泥中, 再搅拌均匀.
04
搅拌均匀后就可以放到蒸炉里蒸了, 蒸出来的瘦肉香气逼人, 松软可口, 适合给婴儿做辅食.
做法 2
主料
瘦猪肉 500 克
方法 / 步骤
把猪肉洗干净放机器里打成泥, 放在盘子里.
再放点生粉, 蚝油, 盐, 大蒜籽, 鸡精, 胡椒粉, 再打一个鸡蛋在上面.
用筷子按顺时针慢慢地搅拌, 让所有材料都搅拌均匀就好.
烧一锅水, 水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸. 一般十分钟就可以了.
把葱切成葱花, 放小碟子里面.
十分钟后关火再虚蒸二分钟, 把葱花撒在上面.
另起锅, 放油, 爆香大蒜, 加点酱油. 关火.
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