文章导读
有些时候, 我们购买的食材并不能当天就食用完, 如果没有进行烹饪, 那么可以放到冰箱当中进行保鲜, 下次继续使用即可. 但是如果是已经烹饪过的食物, 那么大家就要注意了, 尤其是海鲜, 更要注意一些问题. 所以, 如果家里剩下了一些螃蟹, 怎么吃才是最健康的呢?
吃螃蟹的禁忌有哪些
1, 生蟹不要吃
对于生的螃蟹, 是一定不能够吃的, 很多的人会因为好奇而去尝试吃生的螃蟹, 这是很不好的, 因为里面充满了细菌, 对于人体是很有害的.
有些人因为未将蟹洗刷干净, 蒸煮不透, 或因生吃醉蟹或腌蟹, 把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里, 怎么会不生病呢? 蒸熟煮透了再吃, 就不会有这个问题了.
2, 死蟹不宜吃
对于死掉的螃蟹, 也会死不要吃的, 因为这样的话, 螃蟹的细菌会快速的蔓延到蟹肉当中去的, 会很容易出现腹泻, 腹痛的情况的.
新鲜活蟹的外壳呈青黑色, 具有光泽, 脐部饱满, 腹部白洁. 而垂死的蟹外壳呈黄色, 蟹脚较软, 翻正困难.
3, 不要存放
对于螃蟹来说, 最好是不要存放的, 如果吃不完的话, 最好是好好的进行保存, 再吃的时候, 要重新的进行蒸煮.
4, 吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时, 在开盖后要注意四个清除: 清除蟹胃, 就是蟹盖里三角形的骨质小包, 先吃蟹盖部分, 用小勺把中间的蟹胃部分舀出, 轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净.
注意, 不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃, 内有污沙应将其丢弃; 吃完蟹盖轮到蟹身, 先用剪刀将多余的蟹脚, 蟹嘴剪掉.
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