文章导读
鲅鱼很有营养, 但是并不是所有人的都是能够吃鲅鱼的. 比如说很多怀孕的女性, 都想知道在怀孕初期可不可以吃鲅鱼. 其实, 在怀孕期间, 女性是可以适量的吃一些鲅鱼的, 因为吃鲅鱼可以为孕妇补充营养, 还能够促进宝宝的发育. 下面, 就为大家详细介绍一下鲅鱼的相关知识!
一, 鲅鱼简介
鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名), 硬骨鱼纲, 鲈形目, 鲅科. 种类很多, 常见的有中华马鲛, 斑点马鲛, 康氏马鲛等, 马鲛的俗称还有燕鱼, 板鲅, 竹鲛, 尖头马加, 青箭等. 牙齿锋利, 游泳迅速, 性情凶狠一般长 0.26--0.52 米, 最长可达 1 米, 重 20 公斤, 分布于北太平洋西部, 我国渤海, 黄海, 东海均有, 属暖性上层鱼, 以中上层小鱼为食, 夏秋季结群洄游, 部分进入渤海产卵, 秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近, 为北方经济鱼之一.
二, 鲅鱼的营养价值
鲅鱼其肉质细腻, 味道鲜美, 营养丰富, 含丰富蛋白质, 维生素 A, 矿物质 (主要是钙) 等营养元素. 每百克肉含蛋白质 19 克多, 脂肪 2.5 克, 肉坚实味鲜美, 营养丰富. 其肝是提炼鱼肝油的原料.
三, 鲅鱼的功效与作用
中医认为, 鲅鱼有补气, 平咳作用, 对体弱咳喘有一定疗效.
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能, 常食对治疗贫血, 早衰, 营养不良, 产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效.
四, 孕妇可以吃鲅鱼吗?
可以吃.
新鲜的鲅鱼含有很多鱼油, 卵磷脂, 对宝宝发育也有好处, 孕妇可以吃.
孕妇吃鲅鱼需注意: 一定要食用新鲜的鲅鱼肉, 在烹调前, 应去掉鱼内脏, 鱼鳃, 并将鱼洗净, 鱼切段后要用水浸泡几小时, 可以去除部分毒素, 然后充分加热, 宜采用烧烤煮, 油煎等方法. 烧制鲐鲅鱼时, 可适量放些醋, 也可以使组胺含量下降. 此外, 鲅鱼含脂肪较多, 易生油烧现象, 陈变后还会产生鱼油毒, 如不经处理, 食后易中毒, 须加注意.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1837612.html