文章导读
早餐是人一日三餐中非常重要的一餐, 而且早餐的营养以及多少直接决定着一个人一上午的精神状态. 所以就算是工作非常忙碌, 大家也不能够忽视早餐的存在. 但是在吃早餐的过程中, 要尽量选择营养价值高较为清淡的早餐, 因为过于油腻的早餐不容易让肠胃消化. 以下的文章为大家推荐几个清淡早餐的做法.
1, 地瓜粥
材料: 地瓜 2 细根, 大米适量, 水适量, 食用油几滴
做法:
1, 准备材料, 地瓜洗净, 去皮切丁.
2, 大米淘洗干净, 用水泡一小会儿.
3, 锅里烧水滚开后, 滴入几滴油, 放入泡好的大火将大米煮开.
4, 倒入地瓜丁.
5, 再次大火煮开, 转小火, 不时搅动. 大概 20 分钟后粥熟瓜软即可关火. 小诀窍: 煮粥时, 开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅.
2, 皮蛋瘦肉粥
材料: 皮蛋, 肉丝, 盐, 香油, 大米, 鸡精, 葱花
做法:
1, 皮蛋切块, 肉丝加盐, 香油拌匀腌 10 分钟.
2, 大米洗净, 加盐, 香油泡 10 分钟.
3, 肉丝下热油锅过一下, 至变色捞出控油.
4, 水煮开, 下米煮滚后改小火, 加入皮蛋, 瘦肉丝, 盐, 鸡精, 葱花.
5, 煮约 50 分钟后, 放入余下的皮蛋块和葱花, 微火煮 10 分钟即可.
3, 腊肠卷
材料: 腊肠 5 根, 面粉适量, 酵母粉适量, 水
做法:
1, 腊肠上锅蒸 10 分钟拿出来, 对半切开备用;
2, 面粉加酵母粉用温水和成软硬适度的面团醒发;
3, 面团发起 2 倍大的时候, 在案板上揉出气体;
4, 做成跟饺子剂大小差不多的小剂子;
5, 把小剂子搓成长条, 拿起半根腊肠, 把腊肠卷起来, 上锅蒸 15 分钟即可.
注: 腊肠长短根据自己喜好, 没有要求, 也可以一根直接卷. 当早点或小零食都是不错哒.
4, 鸡蛋羹
材料: 主料: 鸡蛋, 盐, 水, 油, 葱花
做法:
1, 新鲜鸡蛋一个. 磕入碗中, 用打蛋器调散, 加入很少量盐调匀, 这时的蛋液会比之前稀, 黄.
2, 现在加水. 最好是温水. 冷水不太好, 热水就更不行了, 以冲进去就成蛋花了.
3, 水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀. 再加入少量猪油.
4, 烧一锅清水, 放上蒸隔. 水一定要开以后, 再把蛋液放上蒸隔, 然后开小火, 锅盖一定要留缝, 不要盖严实了. 这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼, 口感也不会老.
大概 10-15 分钟, 鸡蛋羹就应该差不多好了. 撒上一些葱花 (根据个人爱好, 还可以加肉臊之类的), 滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
5, 南瓜粥
材料: 南瓜, 大米, 冰糖
做法:
1, 南瓜去皮切块.
2, 洗干净大米加入适量的清水烧开后.
3, 加入南瓜块, 慢火熬至白粥粘稠, 南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可.
6, 枣泥核桃蛋糕
材料: 全蛋 4 个, 白糖 70 克, 低筋面粉 120 克, 枣泥 162 克, 植物油 80 克, 热水 50 克, 核桃碎适量
做法:
1, 热水, 油, 枣泥混合, 用搅拌机打成糊.(枣泥可自制, 枣子蒸熟后去皮去核).
2, 全蛋加糖打发, 粉类过筛 3 次, 分次撒入, 用蛋抽拌合.
3, 分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合, 再全部倒入蛋糊里, 加入核桃碎用刮刀快速拌匀.
5, 入模 175 度 35 分钟 (根据自己烤箱调整).
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1833922.html