文章导读
我们日常要多吃蔬菜才健康, 蔬菜可以补充人体各种维生素, 蛋白质, 钙质等, 蔬菜对皮肤好, 低脂肪, 不容易发胖, 油菜是一种绿叶蔬菜, 绿油油的蔬菜充满生机, 油菜吃起来味道鲜美可口, 油菜比较常见的做法是趴油菜, 做法比较简单, 趴油菜的做法是怎样的? 接下来我们来看看吧.
一. 趴油菜的做法是怎样的?
食材
油菜一把, 大蒜一头, 油盐适量, 小辣椒两个.
步骤
1. 将油菜剪去根, 摘取老叶, 冲洗干净, 入开水中焯煮一下后, 捞出来过凉水.
2. 切好大蒜和辣椒圈, 备用.
3. 将凉好仍保持翠绿颜色的油菜攥攥水分.
4. 然后放到案板上, 用菜刀截截, 长短都可以.
5. 将油锅烧热, 倒入花生油加热后, 放蒜和辣椒爆一下锅, 接着放油菜快速翻炒.
6. 散点细盐, 放味精, 点香油, 拌匀即可.
二. 油菜功效
1. 凉血散血
油菜性平, 味甘, 入肝, 脾, 肺经, 能凉血散血, 行滞活血, 可用于痈肿丹毒, 劳伤吐血, 热疮, 产后心腹诸疾及恶露不下等症.
2. 解毒消肿
油菜还具有促进血液循环, 增强肝脏的排毒机制, 有解毒消肿作用, 对皮肤疮疖, 乳痈有治疗作用.
3. 宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素, 能促进肠道蠕动, 增加粪便的体积, 缩短粪便在肠腔停留的时间, 从而治疗多种便秘.
4. 降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜, 且含有膳食纤维, 能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合, 并从粪便中排出, 从而减少脂类的吸收, 故可用来降血脂.
5. 美容
油菜中含有的维生素 C, 胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质, 常食具有美容作用.
6. 补钙
油菜所含钙量在绿叶蔬菜中较高, 一个成年人一天吃 500 克油菜, 其所含钙, 铁, 维生素 A 和 C 即可满足生理需求.
三. 油菜禁忌人群
痧痘, 目疾, 麻疹, 狐臭者.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1834235.html