文章导读
名字当中带有一个 "瓜" 字的食物在生活当中还是很多很多的, 比如日常生活中吃的西瓜, 香瓜, 黄瓜等等, 都是非常美味的. 而且这些瓜类食物不仅可以满足人们平时的胃口, 还可以用来补充营养乃至治疗一些疾病. 因为很多瓜类食物就是中药材, 那么, 凉瓜和苦瓜的区别是什么?
没有区别. 苦瓜的别名是凉瓜, 两者为一种植物.
苦瓜又名凉瓜, 是葫芦科植物, 为一年生攀缘草本, 可以食用, 有很高的价值.
每 100 克苦瓜中, 水分占 94%, 含蛋白质 1 克, 碳水化合物 3.7 克, 能提供 71.2 千焦的热量. 苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质, 这种物质可以强化毛细血管, 促进血液循环, 预防动脉硬化. 苦瓜还具有清热解暑, 消肿解毒的功效.
扩展资料:
苦瓜最好的吃法还是凉拌. 凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素. 如果用清炒的方法, 会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失, 而且清炒后油的含量比较高, 人们食用后会摄入较多的油脂, 不能起到清凉败火的作用.
常吃苦瓜能增强皮层活力, 使皮肤变得细嫩健美. 用鲜苦瓜捣汁或煎汤, 对肝火赤目, 胃脘痛, 湿热痢疾, 皆为辅助食疗佳品. 取鲜苦瓜捣烂外敷, 可治疗痈肿, 疖疮. 夏天小儿易患痱子, 将苦瓜切片试擦身上的痱子, 可早日痊愈. 苦瓜煮水或作美食, 可散热解暑.
苦瓜还具有很高的药用价值, 中国古代医学家李时珍说:"苦瓜 , 苦寒无毒 , 降邪热 , 解劳乏 , 清心明目 , 益气壮阳." 说明苦瓜有健脾开胃, 清 热去暑, 明目止痢, 凉 血解毒的作用. 近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质, 将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞.
苦瓜的生长一般是在北方, 并且苦瓜比较容易栽种, 一般养殖户们对于苦瓜的栽培比较多, 而且苦瓜的市场价值非常大, 随着近几年苦瓜在美容上的功效被发现之后, 市场对于苦瓜的需求量更是加大.
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