文章导读
西米如果是想要去做的话就肯定是要先泡软以后再去做的, 可是很多人都不懂得有这个步骤的, 这样的话就会浪费非常多的时间, 最关键的就是如果没有泡的话就会让西米根本就煮不熟的, 从而使得自己做出来的西米味道上面不是那么好吃的, 甚至是会出现失败的情况, 这就说明浸泡的重要性.
银菊西米露
1. 锅中烧开水, 改小火, 把淘好的西米放进锅中煮. 煮的过程中要不断的搅拌, 直到西米变得透明起来. 等到西米心里还有一个小白点的时候, 关火.
2. 把煮好的西米过凉水.
3. 将胡萝卜榨汁, 和菊花, 冰糖一起煮, 煮开后到入碗中, 加入西米, 等放凉后再喝. 也可以放入冰箱.
牛奶西米露
材料:
牛奶 300 毫升, 西米 100 克, 糖 40 克
制作方法:
将西米浸 15 分钟, 沥干水备用. 在适量沸水中加入西米, 煮至西米熟透后加入白糖和牛奶, 煮沸后即可.
芒果西米露
原料:
芒果 4 个, 西米 50g, 淡奶 200ml, 冰糖 (依个人口味添加)
做法:
1. 西米加一小锅水大火烧开后, 将冰糖放入待熔后, 小火熬上 15 分钟.
2. 待西米中心还有一点白时, 关火盖上锅盖, 一直闷到西米呈透明状.
3. 芒果去皮去核, 两个切粒, 另两个加淡奶放入搅拌机打成浆, 盛在干净碗中.
4. 吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可, 随吃随取, 很方便.
椰奶西米露
原料:
西米, 椰粉, 鲜奶一袋
做法:
1. 锅中烧开水, 改小火, 把淘好的西米放进锅中煮. 煮的过程中要不断的搅拌, 开始的时候有些浑浊, 不管, 继续搅. 慢慢的慢慢的, 就发现西米变得透明起来. 等到西米心里还有一个小白点的时候, 关火.
2. 把煮好的西米过凉水, 这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的, 非常漂亮.
3. 锅里加水烧开改小火, 倒入一小袋椰粉, 加入几粒冰糖, 两勺白糖, 倒入一袋鲜牛奶继续煮.
4. 将煮好的椰奶倒入西米中, 放凉, 可以加入西瓜. 放冰箱冰镇.
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