文章导读
阿胶是一种补品, 但是吃阿胶的方法有很多种, 比如黄酒阿胶是最常见的一种吃法. 黄酒在江苏一带非常的出名, 而且制作黄酒的原材料是小米或者糯米, 营养价值比较高, 而阿胶可以补充胶原蛋白, 多吃黄酒阿胶可以使皮肤细腻光滑, 黄酒啊噢阿胶方法简便易学, 有兴趣的朋友可以按照下面的方法学习一下.
简单制作方法: 材料: 1, 百年堂阿胶 2, 纯糯米黄酒
1, 将阿胶放入容器内, 倒入黄酒;
2, 黄酒刚刚没过阿胶为好, 泡一晚上约 12 小时, 阿胶基本融化;
3, 第二天再将此容器放到锅里蒸, 大火蒸 30--40 分钟, 阿胶完全融化到黄酒里;
4, 将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存;
剂量: 1, 每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里, 再加水进行稀释后喝;
2, 每天喝两次, 在早饭和午饭后喝;
3, 服量每天控制在 5-10 克.
比较经典的做法, 阿胶 500 克, 红枣 500 克, 黑芝麻 (炒)500 克, 核桃 500 克, 枸杞 100 克, 冰糖 250 克.
阿胶我选福牌, 性价比高, 东阿牌随着广告做好涨布恐怖. 福牌也是老牌, 慈禧赐名, 贡品.
红枣偏爱若羌, 香甜皮薄
枸杞选中宁, 瘦长型, 头尾有白点的, 泡水上浮率九十五以上的, 才是中宁, 市面青海冒充中宁的
冰糖, 无硫磺的冰糖都是微黄, 大家想想甘遮微黄, 怎么可能做出很白的糖
核桃, 自己买带壳剥. 纸皮核桃肉多些
黑芝麻, 买生自己炒熟
阿胶, 号称中药三宝, 养血再好, 处理不好难吸收, 之前经常碰到朋友说再好我无福消受, 其实就是不吸收, 反而导致上火, 所以脾胃不好的人慎吃. 但选阿胶时可选陈年阿胶, 泡阿胶的黄酒也是重点, 我曾经有吃过半水半酒的阿胶, 不好吸收. 还有用市面上做料酒的黄酒熬制 (我经常和朋友们讨论酿酒的, 市面料酒在酿酒时水加非常多的, 水多的后果酒精度低容易酸, 所以要添加剂抑酸), 因为好的黄酒本钱稍高. 我用我自酿三年陈红曲黄酒, 也是我试验过和阿胶最配的黄酒, 红曲酒本来是健脾胃的药酒, 融胶特别快
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