文章导读
紫薯的吃法有很多. 最简单的方法就是清蒸. 但是如果大家烹饪技巧比较好的话, 那么有可以利用紫薯制作很多的小糕点. 紫薯饼就是利用紫薯制作的一种食物, 因为口感外焦里嫩, 所以是很多老人和小孩比较喜欢的食物. 紫薯饼的热量其实并不高, 当然, 不能添加其他高热量食物.
紫薯饼营养价值丰富. 主要食材有紫薯, 糯米粉, 面粉, 辅料有白芝麻, 红豆沙或其它. 把紫薯煮熟压成泥后, 与糯米粉混合揉成面团, 再把面团小剂子压扁包入辅料, 最后用锅煎熟即可.
主料: 紫薯, 糯米粉, 面粉
辅料: 白芝麻, 红豆沙或其它
原料
紫薯, 糯米粉, 面粉, 白芝麻, 红豆沙
做法
1, 紫薯洗净切片隔水蒸熟.
2, 用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥, 加入糯米粉, 面粉揉成面团.
3, 把和好的紫薯面团分成小剂子, 红豆沙馅搓成球备用, 再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅. 包好后压成圆饼.
4, 圆饼滚上白芝麻.
5, 平底锅倒入适量油, 待油稍微热后放入做好的紫薯饼, 转小火慢慢煎, 煎一小会儿, 翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!
注意事项
紫薯洗净切片隔水蒸熟.
用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥, 加入糯米粉, 面粉揉成面团.
把和好的紫薯面团分成小剂子, 红豆沙馅搓成球备用.
再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅, 包好后压成圆饼.
圆饼滚上白芝麻.
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