文章导读
因为 紫薯 的价值非常的高,平时生活当中可以多做一些紫薯饼来吃,既能保护肠胃,同时还有很好的养生功效,具有抗 衰老 作用,还有预防肿瘤的作用,紫薯饼的做法也不难,而且做法也比较多,比如说可以做成紫薯 苦瓜 圈,或者做成心形紫薯饼,不但口感好,而且保健身体的作用更明显.
紫薯苦瓜圈
食材:150g 苦瓜,200g 紫薯,适量 蜂蜜 ,适量 盐
做法:1) 原料:苦瓜,紫薯,蜂蜜.2) 紫薯去皮切小块,苦瓜洗净; 3) 紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转 3 分钟; 4) 微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎; 然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥 5) 苦瓜洗净去两头,切成两段,用筷子去掉苦瓜瓤 6) 锅中水开后加入少许盐,把苦瓜焯水四五分钟后捞出,焯好的苦瓜用凉水冲凉.7) 往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实.8) 切片装盘即可 9) 很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧,味道是先苦后甜.
心形紫薯饼
食材:500g 紫薯,40g 牛奶 ,50g 澄面,30g 淀粉 ,45g 白糖,20g 炼乳
做法:1) 地瓜 去皮,蒸锅放水,将其蒸熟.2) 将紫薯趁热取出放在碗内.趁热,放入澄面,淀粉,白糖,炼乳和牛奶 3) 用擀面杖用力捣,将其和匀,直至没有颗粒,捣出粘性.4) 取一小块紫薯,用掌心搓成圆球.5) 再用双手掌心压扁,一端捏成尖角.6) 用筷子在上面压一下,出来心形的顶部.7) 成了.8) 烤盘铺油纸或者油布,将其码在烤盘内.烤箱预热,200 度 5 分钟,再转 180 度,15 分钟即可.
紫薯 蛋挞
食材:10 个蛋挞皮,130ml 淡奶油 ,90ml 牛奶,40g 白糖,2 个蛋黄,1 个全蛋,100g 紫薯
做法:1) 紫薯洗净去皮切成小块 2) 放入碟子中放入微波炉高火转 3 分钟至变熟 3) 牛奶加入糖搅拌均匀 4) 加入淡奶油搅拌均匀 5) 蛋黄和全蛋打散但是不要打发 6) 将淡奶油和牛奶混合液倒入蛋液中搅拌均匀 7) 用滤网过滤成细腻的挞水 8) 解冻的蛋挞皮中放入烤熟的紫薯块 9) 装入蛋挞水至 8 分满 10) 放入预热 200 度的烤箱中,烤 20-25 分钟至表面出现焦斑即可 11) 烤好的紫薯蛋挞是不是很诱人
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