文章导读
喝茶是我们生活中不可缺少的一种休闲方式, 而且在我们国家, 有非常多的茶叶可以用来饮用. 而且每一种茶都有一定的养生作用, 对于人体有很大的益处. 当然了, 喝茶也要注意一些事项, 尤其泡茶方面更要有所注意. 就拿福鼎白茶来说, 喝茶的小白们一定要学会怎么泡.
泡茶是技术, 泡出好味道更要好技术. 首先泡茶要有好水, 首选纯净水和矿泉水, 有人说井水会不会更好, 如果是软井水可以.
另外要掌握好茶与水的比例, 如果是老白茶茶饼, 建议用沸水冲泡. 投茶的茶量控制在六至八克, 根据个人口味. 器具建议用盖碗, 紫砂壶, 煮茶壶等器具.
取出老白茶饼, 用茶刀从侧面插入撬开, 尽量不要弄碎, 取 6-8 克茶叶, 放入盖碗中, 水烧沸, 第一遍洗茶, 三至五秒, 把茶水倒在公道杯中, 在进行冲泡三至五秒, 这样经过两次冲泡, 才能让老白茶舒展开, 也可以将老白茶制作时的灰尘杂物洗净, 还可以让茶气发挥出来.
这时可以进行泡茶了. 第一泡十秒出汤, 第二泡与第三泡十五秒出汤 第四泡与第五泡可以二十秒出汤! 五泡左右就可以用煮壶进行煮茶喝了. 200 毫升水进行煮茶, 水开以后 30 秒就可以饮用了! 这时屋内应该是枣香飘满屋了!
1, 杯泡法: 适合一人独饮, 用杯泡法, 用 200ml 透明玻璃杯, 取 3-5g 用约 90 度开水, 先洗茶温润闻香, 再用开水直接冲泡白茶, 冲泡时间根据个人口感自由掌握.
2, 盖碗法: 适合二人对饮, 取 3g 福鼎白茶投入盖碗, 用 90 度开水洗茶温润闻香, 然后象功夫茶泡法, 第一泡 30-45 秒, 以后每次递减, 这样能品到福鼎白茶的清新口感.
3, 壶泡法: 适合三五人雅聚, 大肚紫砂壶茶具醉佳或大容量飘逸杯, 取 5-6g 福鼎白茶投入其中, 用约 90 度开水洗茶温润闻香, 45 秒后即可品饮, 特点: 毫香醇厚.
4, 大壶法: 适合群体共饮和长时间饮用, 取 10-15g 白茶投入大瓶瓷壶中, 用 90-100 度开水直接冲泡, 喝完蓄水, 白茶具有耐泡, 长时间搁置, 口感依然淡雅醇香的特点, 可从早喝到晚, 适合家庭夏天消暑用茶.
5, 煮饮法: 适合保健用途, 用清水投入 10g 陈 3 年以上陈年老白茶, 煮至 3 分钟至浓汁滤出茶水, 待凉 70 度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用, 常用于治疗嗓子发炎退烧
治疗水土不服, 口感醇厚奇特. 亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味.
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