文章导读
苹果是人们心目中对人体有营养价值的滋补水果, 因为在病人恢复的时候, 多吃苹果有助于病情恢复, 并且苹果对女性的美容养颜效果也有非常显著的作用. 苹果之所以受到大家如此的欢迎, 是因为在苹果中含有大量对人体有益的物质, 而海鲜与很多食物都存在相克道理, 因此海鲜可以和苹果一起吃吗?
苹果和海鲜能一起吃吗
1, 苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸, 与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值, 还易发生腹痛, 恶心, 呕吐等. 同理, 其他含鞣酸多的水果, 如草莓, 杨梅, 柿子, 石榴, 柠檬, 葡萄, 酸柚等, 都不宜与海鲜同食.
苹果的营养很丰富, 吃苹果时要细嚼慢咽, 这样不仅有利于消化, 还能防病抗癌.
2, 吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质 -- 氢氰酸. 氢氰酸大量沉积在身体, 会导致头晕, 头痛, 呼吸速率加快等症状, 严重时可能出现昏迷.
但也不必过分担心, 苹果中的氢氰酸主要存在于果核, 果肉里并没有. 需要提醒的是: 吃苹果时习惯啃到果核, 虽不会马上导致中毒, 但长期这样吃, 的确对健康不利.
3, 小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中, 过量使用催长素, 催红素, 膨大素, 或者存放中过量使用防腐剂, 甚至出售中也使用着色剂, 打蜡, 漂白染色等, 借此满足消费者 "以貌取果" 的心理, 这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害.
苹果价值
其实单独吃苹果对健康带来的好处有很多, 具有清洁牙齿, 提高免疫力, 减肥, 美容护肤, 增强记忆力, 宁心静气, 安神, 降胆固醇, 补气养血, 补脑, 保护心血管, 瘦身, 促进消化, 愉悦心情, 润肠通便等功效, 适当食用还可以治疗或缓解贫血, 记忆力减退, 消化不良, 气血不足, 失眠, 高胆固醇症, 便秘, 抑郁症, 神经衰弱, 情绪不畅, 动脉硬化, 肥胖, 心烦气躁等不适病症.
苹果须知
吃苹果虽然对健康有很多的好处, 但是在饮食方面也有许多要注意的地方, 否则也会对健康造成危害. 晚上不宜吃苹果, 因为由于人体晚上代谢的影响, 会导致苹果的营养流失, 从而导致苹果失去价值. 苹果不宜与海鲜, 牛奶等食物一同食用, 由于苹果中含有较多的鞣酸, 一同食用会导致蛋白质发生沉淀, 这不仅会导致蛋白质的价值降低, 而且还容易引起肠胃不适. 吃苹果的时候不宜食用苹果核, 其中含有微量的氰化物, 食用后虽然对健康并无较大影响, 但是也会对健康造成不利影响. 刚吃完饭不宜吃苹果, 由于苹果中的营养成分影响, 会对消化系统产生很多不利影响, 容易引起消化不良.
海鲜须知
海鲜的种类很多, 不同的海鲜营养价值是有差异的. 但是吃海鲜时有许多要注意的地方, 海鲜中通常都含有较多的蛋白质, 因此不可与含有酸性物质的食物一同食用, 大部分水果都不可同食, 否则很容易一起肠胃不会. 而且酸性物质还会阻碍人体吸收矿物质成分, 从而会导致海鲜的营养价值降低. 海鲜中也可能存在寄生虫, 因此不宜生吃海鲜, 需要经过消毒处理或高温烹饪后才适合食用. 海鲜中的蛋白质人体不宜消化, 因此不可一次性食用过多, 以免引起消化不利等不适症状.
吃海鲜注意事项
1 海鲜水果别同吃会腹痛
鱼, 虾, 蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙 (钙食品) 等营养素. 而水果中含有较多的鞣酸, 如果吃完海产品后, 马上吃水果, 不但影响人体对蛋白质的吸收, 海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合, 形成难溶的钙, 会对胃肠道产生刺激, 甚至引起腹痛, 恶心, 呕吐等症状. 最好间隔 2 小时以上再吃.
2 吃海鲜后若喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似. 因为茶叶中也含有鞣酸, 同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙. 在食用海鲜前或后吃海鲜, 都会增加钙与鞣酸相结合的机会. 因此, 在吃海鲜时最好别喝茶. 同理, 也是最好间隔 2 小时以上.
3 海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等, 耐热性比较强, 80℃以上才能杀灭. 除了水中带来的细菌之外, 海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染. 一般来说, 在沸水中煮 4-5 分钟才算彻底杀菌. 因此, 在吃 "醉蟹","生海胆","酱油 (油食品) 腌海鲜" 之类不加热烹调的海鲜一定要慎重, 吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生.
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