文章导读
杨梅是不少人都喜欢吃的一个梅子之一, 但是在杨梅上含有大量的果蝇, 所以大家在吃杨梅之前, 为了自身健康考虑一定要好好清洗, 彻底将杨梅上的虫子清洗下来. 但是杨梅还有另外一个特点, 那就是它的口感是很好的, 多吃杨梅有助于生津解渴. 不少人在吃杨梅的时候都喜欢适当的喝一些红酒, 缓和杨梅的酸涩度, 但是杨梅和红酒可以一起食用吗?
没有害处
杨梅和黄瓜不能一起吃. 杨梅中含有丰富的维生素 C, 而黄瓜中含有维生素 C 分解酶. 若将二者同时食用, 杨梅中的维生素 C 会遭到破坏, 失去原有的营养价值.
杨梅和萝卜不能一起吃. 杨梅含有丰富的植物色素, 若将其与萝卜一起食用, 经胃肠道的消化分解, 可产生抑制甲状腺功能的物质, 诱发甲状腺肿.
杨梅和大葱不能一起吃. 杨梅畏大葱, 二者同时食用会产生复杂的生化反应, 对人体具有一定的不良作用.
杨梅和牛奶不能一起吃. 杨梅含有丰富的果酸, 牛奶中含有大量的蛋白质. 若二者同时食用, 杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固, 影响蛋白质消化吸收.
咯血患者不能吃杨梅 杨梅性温, 易助热上火, 促使咯血加剧.《本经逢原》中指出:"血热火旺之人不可多食, 恐动经络之血而致衄也";《随息居饮食谱》中也认为:"多食动血." 胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅 杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素, 从而引起胆囊收缩, 诱发胆绞痛.
喝红酒不能吃什么水果
第一类
酸味过于浓烈的水果, 比如, 柑橘类, 丑柑, 杨梅等.
第二类
粘度太强的水果, 比如经常食用的香蕉等.
第三类
榴莲这系列影响酒精代谢的水果.
清淡的红酒适宜搭配的食物
淡味海鲜, 鱼子酱, 淡味芝士, 沙律, 蔬菜, 瓜果, 清蒸贝类, 清蒸豆腐, 刺身, 生蚝, 寿司, 清蒸海鲜, 白灼虾, 奶酪, 淡味饼干等.
中浓型红酒适宜搭配的食物
烧鸭, 烧鹅, 羊扒, 香肠, 红烧鱼, 广东扣肉, 东坡肉, 南京酱鸭, 红酒烩鸡, 烤乳鸽, 椒盐虾蟹类, 风干和烟熏肉类, 牛仔扒, 炒腰花, 肥叉烧, 铁板烧鸡, 中味芝士等.
以上是红酒与食物互不影响的搭配建议. 您也可以把一种当作主角, 一种当配角. 比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒, 则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物, 这样可以更明显的感受红酒的口味.
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