文章导读
虾仁煮粥这种做法在我们的生活中是比较常见的, 主要是以虾仁跟大米为材料, 只要将大米煮熟, 然后加入新鲜的基围虾就可以了, 然后加入香葱跟姜丝等调料就可以食用了. 虾仁煮粥的味道是比较清甜的, 而且虾仁的味道比较甜, 适合我们食用, 建议大家可以尝试与喜爱虾仁煮粥的做法.
虾仁粥是一种美食, 主要以虾仁和大米为原料, 配以蔬菜等辅料制作而成的稀饭, 制作工艺简单, 味道鲜美, 令人胃口大增, 回味无穷.
食材
主料 100g 虾仁 300g 白粥
配料适量盐适量姜
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1 选购新鲜的基围虾, 洗净
2 取一只洗净的虾去头, 去虾壳去虾线
3 处理好十只虾仁备用
4 用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉
5 在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀
6 将事先准备好的白粥加热至滚开
7 加入调好的虾蓉
8 用筷子将虾蓉搅匀, 待虾仁变色即可关火
9 盛盘享用啦
小贴士
一定要在虾蓉里放些姜, 可以提鲜去腥.
做法二
食物原料大米 20 克, 虾仁 50 克, 芹菜, 胡萝卜, 玉米粒各适量, 盐适量.
制作方法
1, 将虾仁去除沙线, 洗净, 沥水, 切成碎末; 芹菜洗净, 切末; 胡萝卜去皮, 洗净, 切末; 玉米粒洗净, 切碎; 大米淘洗干净, 入清水中浸泡 3 小时.
2, 将大米加入适量清水煮沸, 转小火, 边搅拌边煮 15-20 分钟至稠状, 加入芹菜末, 胡萝卜末, 虾仁碎和玉米碎, 继续煮 1 一 2 分钟, 加盐调味即可.
营养价值
虾营养丰富, 含蛋白质是鱼, 蛋, 奶的几倍到几十倍; 还含有丰富的钾, 碘, 镁, 磷等矿物质及维生素 A, 氨茶碱等成分, 且其肉质松软, 易消化, 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 虾中含有丰富的镁, 镁对心脏活动具有重要的调节作用, 能很好的保护心血管系统, 它可减少血液中胆固醇含量, 防止动脉硬化, 同时还能扩张冠状动脉, 有利于预防高血压及心肌梗死; 虾的通乳作用较强, 并且富含磷, 钙, 对小儿, 孕妇尤有补益功效.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1760415.html