文章导读
很多减肥的朋友, 是十分关注食物的热量的, 生怕吃到了容易发胖的食物. 那么, 吃玉米面饼子会胖吗? 其实一般来说是不会发胖的. 为什么会这么说, 因为如果大家在烹饪玉米面饼子的时候, 没有添加糖, 牛奶等高热量食物的话, 仅仅是玉米面饼子, 那么是不会发胖的.
玉米面含有丰富的营养素. 在美国和其他一些发达国家, 玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品, 被称为 "黄金作物". 经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂, 亚油酸, 谷物醇, 维生素 E, 纤维素等, 具有降血压, 降血脂, 抗动脉硬化, 预防肠癌, 美容养颜, 延缓衰老等多种保健功效, 也是糖尿病人的适宜佳品.
●吃粗粮有益于健康, 但应按人体所需的营养结构适量搭配食用.
●玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕, 玉米饼, 玉米馒头等. 还可制作玉米面饺子, 包子, 馅饼等, 除此之外还可以做富硒食品中的 100 微克.
●甜玉米: 有普通, 超甜和加强三个品种, 其蛋白质, 赖氨酸, 维生素含量也较高. 其果穗可煮食或做罐头, 小穗可做玉米笋食品.
●糯玉米: 所含淀粉易于消化吸收, 将其磨成粉可制作多种黏食, 用其酿造的黄酒味道十分独特.
每 100 克玉米面 (黄) 营养成分: 能量 339 千卡; 维生素 B60.08 毫克; 蛋白质 8.5 克; 脂肪 1.5 克; 烟酸 0.08 毫克; 碳水化合物 78.4 克; 膳食纤维 5.5 克; 维生素 A7 微克; 胡萝卜素 40 微克; 硫胺素 0.07 毫克; 核黄素 0.04 毫克; 维生素 E0.98 毫克; 钙 22 毫克; 磷 196 毫克; 钾 249 毫克; 钠 2.3 毫克; 镁 84 毫克; 铁 0.4 毫克; 锌 0.08 毫克; 硒 2.68 微克, 铜 0.01 毫克, 锰 0.02 毫克.
每 100 克玉米面 (白) 的营养成分
能量 340 千卡; 蛋白质 8 克; 脂肪 4.5 克; 碳水化合物 73.1 克; 膳食纤维 6.2 克; 硫胺素 0.34 毫克; 核黄素 0.06 毫克; 烟酸 3 毫克; 维生素 E6.89 毫克; 钙 12 毫克; 磷 187 毫克; 钾 276 毫克; 钠 0.5 毫克; 镁 111 毫克; 铁 1.3 毫克; 锌 1.22 毫克; 硒 1.58 微克; 铜 0.23 毫克; 锰 0.4 毫克.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1758162.html