文章导读
带鱼是平时很常见的海鲜, 带鱼的营养价值是很高的, 带鱼中含有人体所需的很多种矿物元素, 而且还有很多的维生素, 具有补脑的功能, 带鱼的肉质是比较细嫩的, 非常适合宝宝食用, 但是带鱼的鱼刺是很多的, 家长们在给宝宝食用的时候一定要特别的小心, 不然鱼刺是很容易噎到宝宝的.
宝宝辅食带鱼的做法
清蒸带鱼
材料: 带鱼, 葱姜, 料酒, 盐
做法:
1, 带鱼处理完, 洗净, 放盘中, 加料酒, 葱姜, 盐腌制 15 分钟.
2, 蒸锅加水烧开, 将带鱼隔水蒸 10 分钟即可.
小贴士: 宝宝多吃海鱼就会更聪明一些, 当给宝宝吃的时候, 要将姜葱及时捡出, 而且盐要少放, 适合 10 个月以上的宝宝.
木瓜带鱼汤
材料: 带鱼, 黑木耳 (干), 排骨, 木瓜, 姜, 水, 盐
做法:
1, 木瓜洗净去皮, 剖开去籽, 切块, 黑木耳洗净, 用温水泡软, 去蒂, 撕成大小适中的块状.
2, 排骨洗净切块, 汆水捞起, 带鱼洗净, 腹内黑膜一定要刮净, 沥干水, 切 5 厘米的块状.
3, 热锅放两汤匙油, 待油烧至七成热, 下带鱼块和姜片, 小火煎至两面微黄铲起.
4, 煮沸清水, 放入所有材料, 武火煮 20 分钟, 转文火煲一个半小时, 下盐调味即可品尝.
小贴士: 带鱼含钙丰富, 黑木耳含铁量高, 兼备补血补钙, 滋润益气的功效, 适合 1 岁以上宝宝食用.
茄汁带鱼
材料: 带鱼, 姜片, 料酒, 盐, 胡椒粉, 番茄酱, 白醋, 糖, 生抽, 水淀粉, 食用油, 蒜, 面粉
做法:
1, 带鱼洗净切断, 加葱段, 料酒, 少许盐和胡椒粉搅拌, 静至 20 分钟使其入味, 表面薄薄的蘸上一层面粉.
2, 油锅加热至 6 成放入带鱼块煎炸, 炸制两面金黄酥脆, 捞出沥干油份.
3, 锅内留低油放入姜片, 蒜片煸炒出香味, 把茄汁材料放入加半碗水搅匀.
4, 以中火煮沸, 加入少许淀粉水勾芡, 关火放入带鱼块趁热拌匀, 盛盘.
小贴士: 带鱼肉质鲜美, 口感细腻, 和番茄汁搭配, 酸甜可口, 营养丰富, 适合一岁半以上的宝宝食用.
糖醋带鱼
材料: 冰鲜带鱼, 泡椒, 泡姜, 生姜, 蒜, 花椒粒, 酱油, 醋, 白糖, 葱段, 清水, 鸡精
做法:
1, 冰鲜带鱼洗净切段, 带鱼裹上少许生粉炸金黄后捞起沥油.
2, 锅里留底油, 先把花椒粒爆香, 再依次倒入生姜粒, 蒜粒, 泡椒, 泡姜粒炒香.
3, 倒入适量酱油, 醋, 白糖, 葱段, 半碗清水调味.
4, 再把炸好的带鱼块倒入翻匀, 稍焖至汁浓, 加少许鸡精调味后用薄芡收汁起锅.
小贴士: 糖醋带鱼味道鲜美, 营养丰富, 带鱼含 DHA 较其他鱼类高, 是适合宝宝补脑的食物, 适合 3 岁以上宝宝食用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1755683.html