文章导读
随着现在生活水平的提高, 可以供我们选择的食物越来越丰富, 在这样时候, 人们在进行食物搭配的时候, 往往会有很多的食物是不能在一起吃的. 比如山药和带鱼就两种不同的食物, 很多时候人们都认为这两种食物是不能一起吃的, 其实, 山药和带鱼是可以一起吃的, 并且营养丰富.
山药和带鱼能一起吃, 食物没有相克.
带鱼不能和什么一起吃
1, 带鱼 + 西红柿
西红柿中的维生素 C 会对鱼肉中营养成分的吸取产生抑制作用.
2, 毛豆 + 带鱼
毛豆与带鱼同食会把维生素 B1 摧毁尽.
3, 带鱼 + 南瓜
带鱼与南瓜同食会中毒.
山药不能和什么同吃
不可与甘遂同吃. 山药味甘, 性平, 含有粘蛋白, 粗纤维, 淀粉, 糖, 钾, 磷, 钙等营养成分, 在日常搭配上, 与大部分食物同吃, 其成分和性味均不相克冲突, 但需注意不能和甘遂一起吃, 因为两者在成分和药性上存在冲突, 同食会造成身体不适.
山药一般蒸多久能熟
一般蒸 15-20 分钟能熟. 蒸山药和蒸红薯差不多, 它们的大小也相似, 需要的时间长短, 主要是根据食用量, 锅具, 火力大小有关, 但正常情况下, 放 3-5 小段大小合适的山药, 用家用不锈钢蒸锅大火蒸, 一般 20 分钟左右即可熟透, 如不大确定的, 可用筷子戳一下山药表面, 能轻松戳进去的就是熟透了的.
山药的做法
山药香菇炖鸡
材料: 山药 300g, 鸡腿 6 只, 干香菇 8 朵, 枸杞 1 小碟, 红枣 2 颗, 姜片 5 小片, 盐适量, 米酒 5 匙.
做法
1. 将山药削皮洗净切成适当大小, 干香菇泡软, 姜切片, 红枣及枸杞洗净沥干; 煮一锅滚水, 加入少许的米酒及盐, 把鸡腿汆烫 3 分钟后盛起备用.
2. 把鸡腿, 香菇, 红枣, 姜片及 5 匙的米酒放入内锅, 以电锅来炖煮, 外锅放 6 米杯量的水.
3. 待电锅炖煮约 1 个小时后再把山药放入.
4. 等电锅开关跳起后, 把枸杞放入锅内, 以盐调味, 再放 1 米杯量的水再炖煮, 电锅开关跳起后, 鲜甜顺口的山药香菇鸡汤就完成了.
山药排骨汤
材料: 排骨 500g, 山药半根, 枸杞适量, 胡萝卜一根, 生姜适量, 料酒 1 茶匙, 白醋几滴, 八角一个, 盐适量.
做法
1. 排骨 500g, 山药半根, 枸杞适量, 胡萝卜一根, 生姜适量切片, 料酒 1 茶匙, 白醋几滴, 八角一个, 盐适量.
2. 山药洗净, 削去外皮, 切成滚刀块备用; 胡萝卜同样切成滚刀块.
3. 放半锅清水, 放入洗净的排骨, 用大火烧开, 此时汤面会出现一层泡沫, 这就是被煮出来的血水, 关火, 把排骨捞出洗净.
4. 砂锅放适量水烧开 (一次放够, 中途不再加水), 把排骨和姜, 料酒, 八角一起放入, 用大火烧开后转小火.
5. 这时加入几滴白醋, 不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中, 还能使汤味更加鲜美. 醋不要加多了, 否则排骨就该变味了.
小火煮一小时后, 再放入山药, 胡萝卜, 小火再煮 1 小时, 放枸杞和盐调味即可.
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