文章导读
怀孕后很多东西都是开始变得不能吃, 比如有的人会不能吃一些比较口味重的食物, 尤其是很多的小零食, 让大家变得碰都不敢碰, 孕早期的时候究竟能不能吃咸鸭蛋, 这是大多数人开始关注的问题, 尤其是比较喜欢吃一些咸鸭蛋和盐味重的, 妈妈们要注意了.
孕妇能吃咸鸭蛋吗
咸鸭蛋因用盐腌制而成, 所有带有浓重的咸味, 故称为咸鸭蛋. 也因为它这种独特的咸味, 使得咸鸭蛋备受欢迎和喜爱. 并且, 咸鸭蛋的这种咸味能够令人胃口大开, 尤其是孕期食欲不振的妇女, 会更想吃. 那么孕妇能不能吃咸鸭蛋呢?
首先, 咸鸭蛋中含有大量的盐分, 而每人每天需要的盐量仅为 5,6 克, 加上食用一些其他含盐的食物, 已然大大超出了人体所需, 对身体无益.
并且, 在吃多了含盐的食物后, 会需要饮用大量的水, 这时候孕妇体内会聚集这些水和盐, 而孕妇的肾脏功能又比较虚弱, 容易导致高度水肿.
当孕妇出现高度水肿的时候, 会减少体内可循环的血量, 进而导致提供给胎盘的血液也大大减少, 致使胎儿缺氧, 影响到胎儿的发育.
另外, 孕妇在吃多了咸鸭蛋后, 容易引发妊娠高血压, 于孕妇身体不利.
其次, 咸鸭蛋的蛋黄含有很高的胆固醇, 因此孕妇也是不宜多吃的.
但是由于咸鸭蛋中含有的大量养分, 少量的吃一点对胎儿还是有好处的, 因此孕妇如果实在想吃咸鸭蛋, 一定要选择含盐量较低的, 并且要尽量少吃.
咸鸭蛋的腌制方法
咸鸭蛋, 顾名思义, 就是用新鲜的鸭蛋和盐腌制而成, 富含多种营养素, 且咸味适中, 老少皆宜. 虽如今市面上已有很多品种的咸鸭蛋出售, 但是不少人还是喜欢自制咸鸭蛋, 不仅保证了食品安全, 也享受到了 DIY 的乐趣. 那么要如何自制咸鸭蛋呢? 一起来看看.
一 五香咸鸭蛋
材料: 新鲜鸭蛋, 花椒, 桂皮, 茴香, 盐, 生姜, 白酒, 黄酒
做法: 1 取鸭蛋, 花椒, 桂皮, 茴香, 盐, 生姜, 一同放入水中煮沸.
2 待鸭蛋煮好并凉透之后放入可密封的容器中, 注意容器必须是完全干燥的.
3 加入适量黄酒和白酒, 密封储存, 30-40 天后可拿出烹饪.
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