文章导读
有很多人在炖鱼的时候会选择吃番茄鱼, 其实番茄鱼吃起来口感也是非常好的, 而且番茄里面的营养价值也比较高, 用来调汤的味道会更加的好, 但是在做番茄鱼会的时候一定要将鱼刺尽量的去除, 特别是在给小孩子吃的时候, 千万不要让鱼刺卡到孩子的嗓子, 那么西红柿炒鱼块怎么做呢?
番茄烧鱼块的食材和调料:
鲩鱼半条 番茄两个 蒜 酱油 姜一块 盐
番茄烧鱼块的的家常做法, 番茄烧鱼块怎么做好吃
一, 鱼洗净切块, 我用的鲩鱼. 草鱼其他鱼也可以. 姜切丝. 蒜头切片.
二, 鱼块用酱油, 五香粉, 姜丝, 少许盐一起腌十分钟.
三, 锅放适量油, 烧热, 下鱼块两面煎至颜色发黄, 捞出备用.
四, 锅中留少许油爆香蒜片姜丝, 下番茄翻炒, 想卖相好就不要把番茄弄烂. 炒几下倒鱼块入锅.
五, 把刚才腌鱼块用的酱油等下锅, 慢慢翻炒均匀, 待酱汁收汁, 就可以起锅装盘了.
家常美食小贴士:
最后一步可以埋一个葱段进去, 家里没有了, 我没有放.
每人每天食用 50 克 - 100 克鲜番茄, 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要. 番茄含的 "番茄素", 有抑制细菌的作用; 含的苹果酸, 柠檬酸和糖类, 有助消化的功能. 番茄含有丰富的营养, 又有多种功用被称为神奇的菜中之果. 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸, 还有增加胃液酸度, 帮助消化, 调整胃肠功能的作用. 番茄中含有果酸, 能降低胆固醇的含量, 对高血脂症很有益处. 番茄富含维生素 A, 维生素 C, 维生素 B1. 维生素 B2 以及胡萝卜素和钙, 磷, 钾, 镁, 铁, 锌, 铜和碘等多种元素, 还含有蛋白质, 糖类, 有机酸, 纤维素.
1. 番茄中含有丰富的维生素 A 及 C, 其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致, 口服番茄果胶, 可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量. 番茄汁可使高血压下降, 平滑肌兴奋.
2. 番茄性凉味甘酸, 有清热生津, 养阴凉血的功效, 对发热烦渴, 口干舌燥, 牙龈出血, 胃热口苦, 虚火上升有较好治疗效果.
3. 所含苹果酸, 柠檬酸等有机酸, 能促使胃液分泌, 对脂肪及蛋白质的消化. 增加胃酸浓度, 调整胃肠功能, 有助胃肠疾病的康复. 所含果酸及纤维素, 有助消化, 润肠通便作用, 可防治便秘.
4. 所含维生素 C, 芦丁, 番茄红素及果酸, 可降低血胆固醇, 预防动脉粥样硬化及冠心病. 另含有大量的钾及碱性矿物质, 能促进血中钠盐的排出, 有降压, 利尿, 消肿作用, 对高血压, 肾脏病有良好的辅助治疗作用. 降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者, 吃番茄有助于改善症状.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1744554.html