文章导读
最近在网络上, 面包糠成了十分受欢迎的食物. 有人提出, 无论什么食物, 只要裹上面包糠和鸡蛋液, 放至油锅里煎炸, 便有十分诱人的口感. 但是也有不少人对此产生质疑, 面包糠真的有这么神奇的效果吗? 那么, 接下来就让我们一起了解一下, 面包糠炸火腿的具体做法吧.
做法一:
准备 4-5 根火腿肠, 去皮;
然后沾上一层淀粉, 再沾上一层鸡蛋液;
裹上一层面包糠, 锅内放油;
油温 5 成热, 将火腿肠下入锅中;
中火炸至 1 分钟, 炸至外表酥脆, 捞出斜刀切开即可.
注意事项
油温不宜过热
做法二
食材
主料
火腿肠 4 根
鸡蛋 1 个
切达芝士片 1 片
玉米淀粉 30g
面包糠 30g
辅料
油适量
番茄酱适量
步骤
1. 准备好材料, 面包糠忘记拍了哈 不影响
2. 火腿肠剥去外衣, 用刀子从中间切一刀, 切深点但不要切断
3. 芝士片切成比火腿肠直径稍窄一点的条
4. 芝士片夹在火腿肠里
5. 沾上一层蛋液, 裹上薄薄一层玉米淀粉
6. 再裹上一层蛋液 沾上一层面包糠
7. 热锅倒油 油烧至 7 成热, 丢一点面包糠进去, 面包糠能迅速浮起并且很多气泡就说明油温够了, 中火炸至表面金黄
8. 捞起沥干油, 开大火油烧至非常热, 再把火腿肠丢进去大火炸几秒逼出油, 立刻捞出
9. 淋上番茄酱 开吃吧
小贴士
1: 切火腿肠的时候要小心不要切断了, 还要切的深一点
2: 油要烧热一点再下入火腿肠炸, 用中火炸
3: 最后用大火高温油炸几秒就可以, 捞出来的时候不要减火, 捞出以后再关火
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1687530.html