文章导读
相信大家在生活中都吃过蜂蜜吧, 而且蜂蜜泡水喝是特别有营养价值的, 既能够美容养颜, 还能够润肠道, 也有一些人喜欢用蜂蜜, 自制一些面膜用来敷脸, 我们常见的蜂蜜一般都是液态的, 半透明呈黄色状的, 还有一种蜂蜜叫做黑蜂蜜, 这种蜂蜜是固态物, 那么黑色蜂蜜是什么味道的呢?
黑蜂蜂蜜一般为固态, 蜜蜂从植物的花中采取含水量约为 80% 的花蜜或分泌物, 存入自己第二个胃中, 在体内转化酶的作用下经过 30 分钟的发酵, 回到蜂巢中吐出, 蜂巢内温度经常保持在 35℃左右, 经过一段时间, 水份蒸发, 成为水分含量少于 20% 的蜂蜜, 存贮到巢洞中, 用蜂蜡密封. 蜂蜜的成分除了葡萄糖, 果糖之种还含有各种维生素, 矿物质和氨基酸. 1 千克的蜂蜜含有 2940 卡的热量. 蜂蜜是糖的过饱和溶液, 低温时会产生结晶, 生成结晶的是葡萄糖, 不产生结晶的部分主要是果糖.
椴树是长白山野生的优势树种之一, 广泛分布于长白山山脉, 是长白山最重要的, 最优质的野生蜜源植物. 椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体, 低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶, 有油脂样光泽, 具有浓郁的椴树蜜特有香味, 回味甘甜, 深受欧洲人喜爱, 是难得的森林蜜种.
如何区分呢 下面我来说下啊
蜂蜜质量可以从色, 香, 味, 浓四方面去辨别:
色. 真蜂蜜透光性强, 颜色均匀一致; 劣质蜂蜜混浊而有杂质. 新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品.
香. 真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香, 香浓而持久, 开瓶便能嗅到; 或把少许蜜置于手掌, 搓揉嗅之, 有引人入胜的蜜香.
味. 蜂蜜是清爽甘甜的, 绝不刺喉. 蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜; 劣质蜜不易溶化, 且有沉淀.
浓. 上等蜂蜜浓度高, 流动慢. 以一滴蜂蜜放于纸上, 优质蜂蜜成珠形, 不易散开; 劣质蜂蜜不成珠形, 容易散开.
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