文章导读
西葫芦是一种维生素含量很高的蔬菜, 而且西葫芦的做法很多, 不仅可以煮汤, 还可以和其他的食材搭配在一起食用, 口感都是完全不同的, 每一种的营养价值都很高. 但是蔬菜都是有相克和相宜的, 西葫芦和不例外. 西葫芦和一些食材搭配的话, 人体会出现中毒反应, 需要大家注意. 那么, 西葫芦的相宜和相克都有哪些呢?
孕妇可以吃西葫芦吗
能吃.
西葫芦调节人体代谢, 具有减肥, 抗癌防癌的功效, 但是脾胃虚寒的人应少吃. 另外孕妇在烹调西葫芦时不宜煮得太烂, 以免营养损失.
西葫芦别称: 茭瓜, 白瓜, 番瓜, 美洲南瓜, 云南小瓜, 菜瓜, 荨瓜, 三月瓜.
一年生草质粗壮藤本(蔓生), 有矮生, 半蔓生, 蔓生三大品系. 多喜湿润, 不耐干旱, 西葫芦含有较多维生素 C, 葡萄糖等其他营养物质, 尤其是钙的含量极高.
中医认为西葫芦具有清热利尿, 除烦止渴, 润肺止咳, 消肿散结的功能. 可用于辅助治疗水肿腹胀, 疮毒以及肾炎, 肝硬化腹水等症. 具有除烦止渴, 润肺止咳, 清热利尿, 消肿散结的功效; 能增强免疫力, 发挥抗病毒和肿瘤的作用; 能促进人体内胰岛素的分泌, 可有效地防治糖尿病, 预防肝肾病变, 有助于增强肝肾细胞的再生能力富含蛋白质, 矿物质和维生素等物质, 不含脂肪, 还含有瓜氨酸, 腺嘌呤, 天门冬氨酸等物质, 且含钠盐很低.
西葫芦不能和什么一起吃
西葫芦不能和芦笋同吃: 同吃会加重脾胃虚寒
脾胃虚寒的人慎食
宜搭:
西葫芦 + 鸡蛋: 可补充动物蛋白
西葫芦 + 洋葱: 可增强免疫
西葫芦 + 西红柿: 可抗癌
西葫芦的营养价值
西葫芦富含蛋白质, 矿物质和维生素等物质, 不含脂肪, 还含有瓜氨酸, 腺嘌呤, 天门冬氨酸等物质, 且含钠盐很低. 西葫芦还含有较多维生素 C, 葡萄糖等其他营养物质, 尤其是钙的含量极高. 不同品种每 100g 可食部分 (鲜重) 营养物质含量如下: 蛋白质 0.6-0.9g, 脂肪 0.1-0.2g, 纤维素 0.8-0.9g, 糖类 2.5-3.3g, 胡萝卜素 20-40 微克, 维生素 C2.5-9 毫克, 钙 22-29 毫克.
西葫芦可以放冰箱吗
可以, 不过尽量吃新鲜的.
它们在低温下会受到伤害, 失去原来风味, 表面凹凸不平, 而且从冰箱里取出来后不久容易腐烂. 此外, 冰箱冷藏室温度不是越低越好, 一般四五摄氏度左右就能起到保鲜效果, 不需要调到一二摄氏度.
西葫芦存放在冰箱里的时间不能超过 5 天此外和西葫芦类似的还有番茄, 黄瓜, 香蕉. 这些尽量不要放冰箱保存. 所以, 你没放到冰箱里是合适的. 看看西葫芦有异味没有, 有的话, 就不要吃了. 如果变得粘稠, 也不要吃了. 如果跟之前差不多, 应该没大问题.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/dapei/1677005.html