文章导读
鸡蛋是几乎每个家庭都会吃的一种食物, 鸡蛋的营养丰富, 每天吃一个鸡蛋对身体好, 能够保证蛋白质摄入, 而且鸡蛋最有营养的吃法就是水煮蛋, 水煮蛋可以把鸡蛋中的营养最大程度的保留下来. 大家都说土鸡蛋的营养比鸡蛋要好, 那么土鸡蛋的营养价值都有哪些, 土鸡蛋又有什么功效呢?
一, 100 克鸡蛋的营养成分如下:
蛋白质: 13.3 克
脂肪: 11.1 克
碳水化合物: 2.8 克
胆固醇: 585 毫克
维生素 A:234 微克
维生素 E:1.84 毫克
维生素 B1:0.11 毫克
维生素 B2:0.27 毫克
维生素 E:2.29 毫克
叶酸: 113.3 微克
烟酸: 0.2 毫克
钠: 131.5 毫克
铜: 0.15 毫克
钙: 56 毫克
硒: 14.34 微克
铁: 2 毫克
钾: 154 毫克
磷: 130 毫克
锌: 1.10 毫克
碘: 27.2 微克
热量: 144 千卡
鸡蛋的营养成分就像上面描述的那样, 有着丰富的优质蛋白质, 多种维生素以及微量元素.
二, 土鸡蛋的功效
1, 提高注意力, 增强记忆力
鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素还有多种维生素, 这些都是对大脑有益的营养成分, 还含有丰富的胆碱, 有助于记忆力的提高并提高注意力, 所以学生和脑力工作者最好每天都吃鸡蛋.
2, 保护视力
鸡蛋含有大量的维生素 A, 叶黄素, 玉米黄素, 这些维生素都是有益于眼睛的, 可以保护眼睛.
3, 补充营养
鸡蛋有着丰富的优质蛋白质, 而且好消化吸收, 所以适宜作为一种营养食物, 身体不适, 或者术后, 小孩和老年人都适宜吃鸡蛋.
4, 减肥
鸡蛋的营养价值高, 蛋白质含量高, 但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低, 所以很多减肥餐中都配有水煮蛋, 吃点鸡蛋不用怕发胖, 还能补充人体所需要的营养.
三, 注意事项
很多人都说鸡蛋黄的胆固醇含量高, 所以吃蛋白补充蛋白质就可以了, 蛋黄就不吃了, 其实这样是不对的, 1 个蛋黄含有的胆固醇可能就 200 多毫克, 而人体一天所需要摄入的胆固醇为 300 毫克, 所以一天吃一个蛋, 胆固醇是不会超标的, 而且蛋黄中有着蛋白所没有的营养, 当然也不是让你吃蛋黄不吃蛋白, 而是两个一起搭配着吃, 都要吃, 这样才会营养丰富.
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