文章导读
用红糖来煮鸡蛋, 是大多数人所熟悉的一种鸡蛋的吃法. 由于红糖具有暖宫的作用, 因而人们会用它来煮鸡蛋给那些宫寒或是痛经的女性服用, 同时也可以治疗月经不调. 艾草也可以煮鸡蛋, 也同样具有暖宫的功效, 当把艾草, 红糖和鸡蛋这三者放在一起煮时, 它们又会产生哪些功效与作用呢?
一, 艾叶红糖鸡蛋的做法
材料: 艾草 100g, 鸡蛋 3 个, 生姜 3 片, 红糖适量
步骤:
1, 把艾草的嫩叶摘下来, 洗干净.
2, 生姜洗净切片, 鸡蛋洗干净.
3, 把艾叶, 鸡蛋, 生姜片一起放到锅中, 加入清水, 煮 15 分钟.
4, 把鸡蛋捞出, 放冷水里一会儿, 剥去壳.
5, 为了使蛋出现花纹, 用薄丝袜包入新鲜的艾叶, 并扎紧.
6, 把鸡蛋再次放回锅中, 加入适量红糖, 再次煮开后, 转小火煮 15 分钟.
7, 鸡蛋煮好后, 把丝袜剪去, 拿掉艾叶, 漂亮的艾叶鸡蛋就好了.
二, 艾叶红糖鸡蛋的选材
最好能买到陈年的老艾叶, 那种发白的, 买不到那种艾叶, 就只能去药店买新艾叶, 红糖也要用那种农村用的老红糖, 那种效果也很好. 鸡蛋不要用洋鸡蛋, 也要用土鸡蛋. 记得红糖不要买那种一块一块的, 要买那种那种一粒粒的.
三, 艾叶红糖鸡蛋的功效
1. 艾叶其性凉, 清热解毒, 具清凉, 平抑肝火, 祛风湿, 消炎, 镇咳等功效. 另外, 它对降血压, 降血脂, 缓解心血管疾病均有较好的食疗作用, 是一种典型的保健蔬菜. 艾叶预防瘟疫已有几千年的历史, 且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物, 它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用, 对呼吸系统疾病有一定的防治作用.
2. 艾叶是妇科常用中草药, 它有暖宫的功效, 如女性是因为患有宫寒症导致的不孕, 常服艾叶可以暖宫, 间接地也就治好了不孕. 产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头, 洗澡, 具有理气血, 逐寒湿, 止血, 安眠, 温经的功效, 用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病.
四, 艾叶红糖鸡蛋的食用禁忌
经常感到很焦躁, 有长期服药史的人最好不要吃艾叶红糖鸡蛋. 还有就是病人发高烧时不要吃艾叶红糖鸡蛋, 肾炎病人肾功能减退, 尿量减少时, 也要慎食艾叶红糖鸡蛋, 肝, 胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量, 所以最好不要吃艾叶红糖鸡蛋, 对蛋白质过敏
一些本身体质过敏的病人不宜吃艾叶红糖鸡蛋.
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