文章导读
油脂在生活中是不可缺少的营养物质, 特别是小宝宝如果正处于生长发育的阶段, 大脑和神经的发育都是需要脂肪酸的, 橄榄油是平时比较常见的一种油脂, 橄榄油中的营养物质是非常丰富的, 给宝宝经常吃橄榄油, 是可以促进宝宝大脑的发育的, 那宝宝多大可以吃橄榄油呢?
出生至 6 个月: 尚未开始添加辅食, 婴儿全部的营养来源都是母乳或配方奶粉, 所以此时是不需要食用油的.
6 个月至 1 岁: 这个阶段的孩子已经开始添加辅食了, 妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油. 比如在各种粥, 糊糊或是小面条中, 最后滴入几滴就可以了. 处于这个阶段的宝宝每天从食用油中获取的热量大概要占到全部热量的 30%-40%, 食用量以每天 5-10 克为宜, 相当于家用小瓷勺半勺到一勺的量.
1 岁至 3 岁: 这时期所有的食物基本都可以吃了, 建议妈妈给孩子炒一点青菜和肉. 随着宝宝年纪的一点点增大, 每天从食用油中获取的热量也会慢慢减少至 20%-30%, 专家推荐的吃油总量是每天 20-25 克, 也就是每天两勺的量.
3 岁至 6 岁: 这个阶段的小朋友饮食已经和成人没什么大差别了, 妈妈们要注意从现在开始培养宝宝的健康饮食观念, 建议食用量在每天 25-30 克.
橄榄油中油酸, 亚油酸, 亚麻酸所含比例最接近母乳, 医学研究证明, 油酸和亚油酸在人体内可以转化成 DHA(俗称脑黄金) 和 EPA, 它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用. 为了宝宝的安全, 我们得选有机种植的安全橄榄油, 最好是宝宝专用橄榄油, 橄榄油是指从新鲜果实直接压榨出的天然橄榄油, 不经任何处理, 就能直接食用的橄榄油. 这种橄榄油保持了鲜果中许多营养成分, 油脂质量好, 其中含有多种维生素, 矿物质元素 (中国油橄榄书 196 页表 7-1 由中国林科院薛益民分析资料中有具体数据), 维生素 K 的缺乏能导致宝宝凝血障碍, 除橄榄油中有维生素 K 以外, 其它食用油中都没有.
橄榄油原产于小亚细亚 (西亚), 是世界闻名的亚热带常绿木本油料果树. 它青翠碧绿, 芳香袭人, 为当地人民所钟爱. 橄榄油分初榨橄榄油 (特级初榨橄榄油, 初榨橄榄油, 普通初榨橄榄油), 橄榄果渣油 (橄榄果渣油原油, 精练橄榄果渣油, 橄榄果渣油), 除以上的分类外, 特级初榨橄榄油又有有机特级初榨橄榄油和欧盟原产地保护认证特级初榨橄榄油, 目前中国市场上还有一种叫纯橄榄油, 这种橄榄油是将精炼橄榄油和一定含量的特级初榨橄榄油进行混合. 国际上通常将橄榄油划分成以上类别, 而没有其它名称.
橄榄油中富含维生素 E. 在妊娠过程中, 橄榄油对胎儿发育起着非常重要的作用. 有证据
显示, 在怀孕期间, 如果母亲食用了橄榄油, 婴儿在出生后, 无论是身高, 体重, 行为还是心理反应等方面都更胜一筹. 胎儿的成长需要维生素 E. 新生婴儿在进入有氧环境后, 也需要维生素 E 来应对氧化应激反应.
根据其成分和可消化性, 橄榄油是最适合婴儿食用的油类. 婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂, 在断奶后, 所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得. 橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似, 且极易吸收, 能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育, 是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂, 对于产后和哺乳期是很好的滋补品.
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