文章导读
与大闸蟹, 海参鲍鱼相比, 花甲的价格亲民, 而且吃起来更方便, 厉害的吃货甚至不需要借助工具就可以吃到花甲肉. 花甲在夏季出现的尤其多, 只要是有夜市, 有小吃街, 那一定可以看到香辣花甲的身影, 下班之后买一份花甲可以让自己胃口打开. 那吃花甲时我们要注意不能和什么一起吃呢?
1, 田螺
花甲不能和田螺一起吃, 同食会引起中毒, 万一真的中毒了, 可以用吃些香菜解毒.
2, 甘草
花甲不能和甘草一起吃, 同食也会引起中毒.
3, 寒凉食物
花甲不能和寒凉食物一起吃, 花甲本来就寒凉, 如果同时还吃一些别的寒凉食物, 容易导致身体不适, 比如腹痛, 腹泻. 寒凉食物如空心菜, 芹菜等蔬菜, 西瓜, 梨, 橙子等性寒水果, 像汽水, 冰水, 雪糕这样的冰镇饮品也是.
4, 富含鞣酸的食物
花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃, 花甲中蛋白质含量比较高, 鞣酸和蛋白质会发生反应, 生成一些不好消化的络合物, 增加消化负担, 容易出现肠胃不适的情况. 常见的富含鞣酸的食物有竹笋, 石榴, 葡萄, 酸枣, 酸梨, 李子等.
5, 饱和脂肪酸含量高的食物
花甲不能和饱和脂肪酸含量高的食物一起吃, 花甲中的脂肪大多是不饱和脂肪酸, 食用可以增加细胞壁的流动性, 促进血液中胆固醇的代谢, 还能促进大脑细胞活性增加, 有增强记忆力和健脑的作用, 而饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收, 因此吃饱和脂肪酸高的食物, 会降低花甲的营养成分. 常见的饱和脂肪酸含量高的食物有猪肥肉, 猪油, 鸡油, 鸭皮, 糕点, 牛油等.
6, 富含胶质的食物
花甲不能和富含胶质的食物一起吃, 花甲性寒, 若是在食用一些富含胶质的食物, 会增加肠道的滋润程度和蠕动速度, 很容易出现腹泻的情况. 常见的富含胶质的食物有无花果, 秋葵, 山药, 蜂蜜, 酸奶等.
花甲和什么一起吃有奇效
蛤蜊肉 + 韭菜: 炒食, 可治肺结核, 潮热, 阴虚盗汗.
蛤壳粉 + 槐花: 可治鼻出血, 牙龈出血, 出血性紫癜等.
蛤蜊肉 + 青黛: 可治慢性支气管炎.
蛤蜊肉 + 百合 + 玉竹 + 淮山药: 同煮汤食用, 可治口干, 干咳, 心烦, 手足心热等症.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/dapei/1641387.html