文章导读
西红柿和鱼在生活中都是很常见的东西, 西红柿是夏季的时令蔬果, 里面含有丰富的维生素和矿物质, 还有膳食纤维, 经常吃对人体是有好处的, 而鱼也是比较常见的海鲜, 鱼肉中蛋白质的含量是很丰富的, 二者是可以一起吃的, 而且一起吃还有互补的作用, 没有什么禁忌的, 一起吃是没事的.
西红柿是一种可果可蔬的食物, 酸甜适口, 营养丰富, 含有丰富的维生素 C 及钙, 铁, 磷等矿物质, 深受人们的喜爱. 但是, 西红柿中含有大量的胶质, 果质, 棉胶酚等成分, 这些物质很容易与胃酸发生化学反应, 凝结成不溶性的块状物质, 这些块状物质有可能把胃的出口堵住, 使胃内的压力升高, 引起胃扩张, 甚至产生剧烈的疼痛. 因此, 不宜空腹吃西红柿. 而在饭后吃西红柿, 胃酸与食物充分混合后, 大大降低了胃酸的浓度, 就不会结成硬块了.
此外, 未成熟的青西红柿也不宜吃. 因为未成熟的西红柿中, 含有大量有毒的番茄碱, 人吃后会出现头晕, 恶心, 呕吐, 流涎, 乏力等中毒症状. 而在西红柿成熟呈红色后, 番茄碱的含量即大为减少以至消失.
西红柿不能和什么一起吃: 西红柿和 "它" 一起吃, 如吃砒霜, 可惜很多人把它当养眼佳品!
西红柿 + 黄瓜 黄瓜中含有维生索 C 分解酶, 同食可使西红柿中的维生素 C 遭到破坏.
鱼肉 + 西红柿 食物中的维生素 C 会对铜的析放量产生抑制作用.
西红柿与白酒相克: 同食会感觉胸闷, 气短.
西红柿与地瓜相克: 同食会得结石病, 呕吐, 腹痛, 腹泻.
西红柿与胡萝卜相克: 西红柿中的维生素 C 会被胡萝卜中的分解酶破坏.
西红柿与猪肝相克: 猪肝使西红柿中的维生素 C 氧化脱氧, 失去原来的抗坏血酸功能.
西红柿与咸鱼相克: 同食易产生致癌物.
西红柿与毛蟹相克: 同食会引起腹泻.
番茄与绿豆同食, 会伤元气.
吃西红柿的禁忌
1. 不宜和青瓜 (黄瓜) 同食
青瓜含有一种维生素 C 分解酶, 会破坏其他蔬菜中的维生素 C, 番茄富含维生素 C, 如果二者一起食用, 会达不到补充营养的效果.
2. 服用肝素, 双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素 K 较多, 维生素 K 主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成. 维生素 K 不足时, 会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血.
3. 空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分, 与胃酸发生反应, 凝结成不溶解的块状物, 容易引起胃肠胀满, 疼痛等不适症状.
4. 不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱), 食用后轻则口腔感到苦涩, 重时还会有中毒现象.
5. 不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道.
6. 服用新斯的明或加兰他敏时禁食
吃西红柿的注意事项:
不宜生吃, 尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女. 如果只把番茄当成水果吃补充维生素 C, 或盛夏清暑热, 则以生吃为佳.
不宜空腹吃, 空腹时胃酸分泌量增多, 因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物, 食之往往引起腹痛, 造成胃不适, 胃胀痛.
不宜吃未成熟的青色番茄, 因含有毒的龙葵碱. 食用未成熟的青色番茄, 会感到苦涩, 多吃了, 严重的可导致中毒, 出现头晕, 恶心, 周身不适, 呕吐及全身疲乏等症状, 严重的还会发生生命危险.
不宜长时高温加热, 因番茄红素遇光, 热和氧气容易分解, 失去保健作用. 因此, 烹调时应避免长时间高温加热.
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